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秋鮭を使って♪ 「鮭の切り身」を使ったおすすめレシピ20選

レシピ

18. カリッ&ふっくらを楽しめる「秋鮭の竜田揚げ 紅葉おろしポン酢」

外はカリッと、中はふっくらとした食感が楽しめる「秋鮭の竜田揚げ 紅葉おろしポン酢」。竜田揚げは秋料理に分類されるお料理。秋鮭の竜田揚げに紅葉おろしの組み合わせは、味わいも見栄えも、正真正銘の秋を味わえるひと品と言えますね。かぼすやすだちを絞って、爽やかにいただきましょう♪

レシピはこちら|Nadia

19. 洋風アレンジ「鮭のからあげハニーマスタード和え」

秋鮭を使ったからあげを、ハニーマスタードで洋風味にアレンジ。ふっくら、カリカリとした焼き上がりは、何個で食べられそうなやみつきの食感。冷めてもおいしいので、作り置きやお弁当おかずにしてもいいですよ。鮭のからあげをちょっとアレンジしたいときに、ぜひお試しください。

レシピはこちら|Nadia

20. 袋で作る「鮭のうま塩ザンギ」

Photo by macaroni

調理時間:10分

鮭を揚げたら、調味料と一緒に袋に入れて、しゃかしゃか振って合わせるだけ。「鮭のうま塩ザンギ」は、簡単なのにごちそう感がしっかりとあるメニュー。味付けは中華スープの素だけなので、食べる前にポン酢やおしょうゆ、マヨネーズなど、お好みの調味料を使って味わってみてください。

レシピはこちら|macaroni動画

秋鮭とほかの秋の味覚で秋の食卓を彩ろう♪

秋鮭は、きのこやさつまいもなどの秋の味覚との相性抜群。脂肪分が少なく、淡白な味わいも、秋冬の濃厚な味付けにぴったりです。

普段は鮭の切り身はそのまま焼くだけという人は、今回のレシピを参考に蒸し料理や揚げ物に挑戦してみるとお料理のレパートリーが広がりますよ。この秋はぜひ、秋鮭を使ったお料理で秋の食卓を彩ってみましょう♪

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