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〈東京マリオットホテル〉と〈フランク ミュラー〉のコラボアフタヌーンティー。

グルメ

〈東京マリオットホテル〉の1階レストラン〈ラウンジ&ダイニング G〉で、9月1日(日)~11月30 日(土)の期間、スイスの高級機械式時計ブランド〈フランク ミュラー〉とコラボレーションした『Afternoon tea with FRANK MULLER』を提供。〈東京マリオットホテル〉と〈フランク ミュラー〉が奏でる“時の世界”へと誘うアフタヌーンティーは、時計の針やネジをモチーフにしたスイーツ&セイボリーやオリジナルカクテルなどが味わえます。それぞれの紡ぐ“時”を表現した美食の数々をレポートします。

葉月 遊 / フリーライター、カメラ、デザイン

「トンカ豆とフランボワーズのムース」を割ってみると「1」が出た!

でも、当たりは「ハート」なんです……残念。

残念だけど、コクのあるトンカ豆のムースとフランボワーズの甘酸っぱさがすごくおいしい!

「ハートグラスのベリーエスプーマ」。

胸を熱くする真っ赤なハートはチョコレート。大切な人と素敵な時間を過ごしたい。

情熱的な想いを大切な人へ届ける「ハート トゥ ハート」の世界観を真紅のハート型オブジェで表現したグラススイーツ。

まるでコース料理のように充実した「セイボリー」で美食を味わう。

高級食材を使用した「セイボリー」はアフタヌーンティーの域を超えた上品さ。

●セイボリー
・ベリー&フォアグラマカロン
・ビスク・ド・オマール
・サーモンといちじくのワッフルスタイル
・トリュフマフィンの和牛バーガー
・アワビと栗のコンソメジュレ添え

〈フランク ミュラー〉のロゴ入り「ベリー&フォアグラマカロン」。

フォアグラとベリー風味のマカロンの組み合わせは、想像もつかなかったけど、相性バツグン!

「サーモンといちじくのワッフルスタイル」。

「トリュフマフィンの和牛バーガー」。

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