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保存版♡お弁当に華を添える!“黄色系”おかずレシピ

食卓のおかずやお弁当の彩りに悩んだら…「赤黄緑」を意識しましょう!かわいくて栄養バランスのとれた食事になっちゃいます♡色別にピックアップしたレシピでお悩み解決!

2016年4月
レシピ

保存版!これでもう迷わない♡

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食卓のおかずやお弁当の彩りに悩んだら…「赤黄緑」を意識しましょう!かわいくて栄養バランスのとれた食事になっちゃいます♡今回は「黄色系おかず」を集めてみました♡

黄色系おかず15選

①切干し大根入り卵焼き

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卵・戻した切干し大根・刻みネギ・塩コショウを加えて混ぜ合わせ、フライパンで焼くだけ!

切干し大根入り卵焼き

②ハム卵

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ゆで卵は縦半分に切り、黄身を取り出し、ハム・ドライパセリ・マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、詰めるだけ!

ハム卵

③コーンと枝豆のバタースパイス炒め

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枝豆とベーコンの彩りがアクセントになったバターコーン。全体にバターが回ったら、塩・こしょうをふって出来上がり!

コーンと枝豆のバタースパイス炒め

④ブロッコリーとベーコンのオムレツ

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具材たっぷりでボリュームがあるオムレツです。ベーコンとブロッコリーの旨味が卵にマッチ♡お好みの大きさにカットすれば、お弁当にも入れやすくて◎。

ブロッコリーとベーコンのオムレツ

⑤かぼちゃもち

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かぼちゃを鍋で加熱して団子状に丸めたら、フライパンで火を通し、タレに絡めて出来上がり♡甘じょっぱい風味が、おかずだけではなく、おやつにもぴったりです。

かぼちゃもち

⑥かぼちゃのバター醤油

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耐熱皿にカボチャ・水・醤油・バターを加え、レンジで2~3分加熱し、冷ますだけ!

かぼちゃのバター醤油

⑦かぼちゃのきんぴら

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千切りにしたかぼちゃを炒め、火が通ったら砂糖・醤油を加えて水分を飛ばして完成です。

かぼちゃのきんぴら

⑧まん丸ジャガチーズもち

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まん丸のじゃがチーズもちは、年齢問わず誰からも好かれる味わい。子どものお弁当にぴったりです。キャンディチーズを使うと、キレイな形に丸めやすくなりますよ。

まん丸ジャガチーズもち

⑨5分で出来るバターコーン

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たった5分で完成するバターコーンは、忙しい朝のお弁当作りに重宝します。時間がないけど、彩りのためにもう一品作りたい...なんてときにはぜひ挑戦してみて。

5分で出来るバターコーン

⑩パプリカのマリネ

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パプリカはグリルで8~10分皮が黒くなるまで焼き、粗熱が取れたら皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。 酢・オリーブ油・塩コショウを混ぜ合わせて漬けるだけ!

パプリカのマリネ

⑪揚げ根菜の甘辛

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どことなくホッとする、懐かしい味わいのおかずです。具材に片栗粉をまぶす際はビニール袋を使うと、手が汚れないので楽ちんです。

揚げ根菜の甘辛

⑫ジャガイモのカレー炒め

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フライパンにバターを熱し、ソーセージ・ジャガイモを炒めます。酒・カレー粉・しょうゆ・塩コショウを加えて完成です。

ジャガイモのカレー炒め

⑬鮭とアボカドのタルタルスタッフドエッグ

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お弁当だけでなく、おもてなし料理としても活躍しそうなレシピです。クラッカーを添えれば華やかなオードブルに♡卵の黄身とアボカドは、混ぜすぎずざっくり和える程度が◎。

鮭とアボカドのタルタルスタッフドエッグ

⑭ソラ豆入り卵焼き

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緑色と黄色の組み合わせが鮮やかな卵焼きです。断面のキレイな模様が見えるようにお弁当に入れると、一気に見た目が華やぎます。

ソラ豆入り卵焼き

⑮たこ焼き器でひとくちオムレツ

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なんとたこ焼き器でオムレツが作れるんです!ころんとした、お月さまみたいな見た目がとってもキュート♡パーティーの前菜に出しても盛り上がりそうです。

たこ焼き器でひとくちオムレツ

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華やかな食卓&お弁当に♡

chiho on Instagram: “Today’s bento  鮭の照り焼き弁当 ・ 今日は生鮭をひと口大に切って照り焼きに。 ・ ・ ・ #bento #弁当 #お弁当 #中学生弁当 #今日のお弁当 #おべんとう #クッキングラム #食育 #delimia #lin_stagrammer…”
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簡単な1品で彩りを増やせば、あっという間に美味しそうなご飯&お弁当になっちゃいます!是非、取り入れてみてくださいね!

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