「きのこチーズ巾着」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジとトースターがあれば作れる簡単なおつまみです。エリンギとまいたけをめんつゆで味付けして加熱した後、油揚げの中に詰めてチーズをのせて焼きました。きのこのおいしい季節に作ってみてくださいね♪
macaroni 料理家 やべちゃみ
材料（2〜3人分）
エリンギ ... 1パック(100g)
まいたけ ... 1パック(100g)
a. 砂糖 ... 小さじ1杯
a. にんにく(すりおろし) ... 小さじ1/2杯
a. めんつゆ(3倍濃縮) ... 40cc
a. ごま油 ... 大さじ1杯
水 ... 60cc
油揚げ ... 3枚
とろけるチーズ ... 適量
七味唐辛子 ... 適量
下ごしらえ
・油揚げは熱湯をかけて油抜きをして半分に切ります。
作り方
1. ボウルにエリンギ、まいたけを手で割いて入れて(a)の調味料、水を加えて混ぜます。
2. ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
3. 油揚げに②を入れてチーズをのせ、トースターで5分ほど焼きます。七味唐辛子をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・加熱時間は様子をみて調整してください。
・きのこを加熱した際のだし汁も一緒に油揚げの中に入れると味が染み込みます。
