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鍋女子会はコラーゲンたっぷりの「水炊き」で決まり![都内]おいしい水炊きが食べれるお店。

旅行・おでかけ

(Hanako1143号掲載/photo : Shinsuke Matsukawa, Yuko Moriyama, Kenya Abe, Daiki Katsumata text : Makiko Inoue, Yukina Iida, Hiroko Yabuki, Mariko Uramoto)

水炊き しみず
中目黒駅

水炊き しみず

3.〈築地 鳥たけ〉/築地

清潔でくつろげる店内。個室も用意。

店は新大橋通りから路地に入ったビル2階。「築地には焼き鳥屋が少ない。よくやってくれた!とお客様に喜んでいただいています」と、築地育ちのオーナーはにっこり。使うのは、適度な歯ごたえと旨み、低脂肪&低コレステロールが特徴の信玄鶏。

ランチの「水炊き定食」1,000円は小鉢の鶏みそも美味。スープご飯にして〆ても。

昼のイチオシ、鶏の水炊き定食は、弱火で3時間煮込んだもも肉が驚くほど柔らかく、滋味あふれるスープは全身に染みわたるよう。

「おいしく焼くことに集中しています」と、大将の松橋孝一さん。

夜はキャリア30年の大将が絶妙な火入れで供する定番の焼き鳥のほか、ジューシーな軟骨入りつくね、ささみパクチーなど女子の心を掴む一品も豊富。

「トマトねぎだれ」780円はサラダ感覚で。

ランチ、デートや女子会、どんなシーンでもおすすめ。

(Hanako『ふだんづかいの大銀座』掲載/photo : Mariko Tosa, Megumi Uchiyama text : Asami Kumasaka)

築地 鳥たけ
築地駅

築地 鳥たけ

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