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スペシャルティコーヒーでひと息つけるとっておきカフェ。池袋「COFFEE VALLEY」

グルメ

軽く朝食を、というときにぴったりなのが、「TOAST」(400円・税込)です。「Today's Coffee」(470円・税込)などのコーヒーと組み合わせていただきましょう。江古田の有名ベーカリーカフェ、パーラー江古田に依頼して試作を重ねたトーストは、こんがり焼いたもちもちのパンで小麦のうまみが感じられます。添えられた春日養蜂場のハチミツは、風味豊かで濃厚な味わい。自家製ピクルスの色が目に鮮やかです。

「Today's Coffee」などに使用する豆は日替わりで、この日はブラジル。酸味は少な目ながら、味のバランスがとれていてコクがある、飲みやすいコーヒーです。

豆から選びたい、というちょっとツウな人には、1階奥のカウンターで淹れてくれる「PEAK」(各600~800円・税込)がおすすめです。サンプル豆やフレーバーを参考に豆を選び、ハンドドリップまたはフレンチプレスのどちらかを指定します。

自家焙煎の豆を使い、しっかりと温度管理をしながら、丁寧に淹れてもらうコーヒーの味わいは格別です。

飾らないけれど、こだわりぬいたおいしいコーヒーと食べ物、そして居心地のいい空間を楽しめる「COFFEE VALLEY」。土・日曜は行列ができることが多く、平日も朝から昼にかけて混雑するので、平日の午後がねらい目です。学校や仕事の行き帰りや、ぽっかり時間があいた日などに立ち寄って、コーヒーとともに上質なひと時を味わってみませんか。

COFFEE VALLEY(コーヒーバレー)

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