無料の会員登録をすると
お気に入りができます

漬けると美味しくなる方程式!余り食材の瓶漬けレシピ15選

瓶で漬けておけば、食材は長持ちし料理もグンと時短できちゃう!「瓶漬け」は昔から伝えられる生活の知恵でもあります。使い切れない野菜やお肉も、ぜーんぶ瓶で漬けちゃえ♡技あり常備レシピをご紹介します。

レシピ

4.生姜の甘酢漬け

干からび防止

冷蔵庫の中で干からびさせてしまった、という経験ありませんか?お料理のコクをグッと上げてくれる生姜は長期冷蔵に向かないんです。でも甘酢漬けにしておけば長持ちし、美味しくいただくことができます!

oceans-nadia.com
レシピ

ポークジンジャーに

そのまま食べても勿論美味しいですが、ポークジンジャーを作るときに活用するのもおすすめです。お肉に味がよく馴染みます。

recipe.rakuten.co.jp

5.定番!野菜のピクルス

夏といえばの定番瓶漬け!

瓶漬けの定番メニュー!冷蔵庫で冷やして常備しておきたい野菜のピクルス。甘酸っくてシャキシャキの食感は夏バテのときにも食べやすい。

recipe.rakuten.co.jp

漬ける野菜は、1口サイズや細長い定番カットも良いですが、薄くスライスしてくるくる巻くとグンと見栄えします。爪楊枝で刺しておけば取り出しもしやすく、そのままお皿に盛り付けもできちゃいます。

レシピ

6.アスパラガスの生ピクルス

優しい歯ごたえ

ワインビネガーとニンニクで漬けて。しっとりとした歯ごたえに、旨味が増したアスパラガスは病み付きになります。

oceans-nadia.com
レシピ
記事に関するお問い合わせ