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漬けると美味しくなる方程式!余り食材の瓶漬けレシピ15選

瓶で漬けておけば、食材は長持ちし料理もグンと時短できちゃう!「瓶漬け」は昔から伝えられる生活の知恵でもあります。使い切れない野菜やお肉も、ぜーんぶ瓶で漬けちゃえ♡技あり常備レシピをご紹介します。

レシピ

生ハムやチーズと一緒に

アスパラガス漬けは、生ハムやチーズとよく合います。ワインを嗜みながらのおつまみにもオススメですよ。

7.鶏ささみのオイル漬け

しっとりジューシー食感

オイルに漬けることで、鶏ささみはしっとりとジューシーに仕上がります。コンソメと塩、砂糖で軽く味付けをしておくことで料理に使うときも楽ちんに。

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レシピ

バンバンジーでサッパリと

ささみは一口サイズにカットして、千切りしたキュウリや長ネギに胡麻味噌ダレをかけてバンバンジーにすると美味しいですよ!中華麺を添えれば一食に。

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8.マグロの白ワイン×オイル漬け

食べきれないマグロのサクを

マグロは一サク買ったら半分はお刺身、もう半分はオイル漬けで一味変えてみてはいかがでしょうか。味付けは塩だけ、お好みのハーブで香りをつけましょう。

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9.マグロとスライスニンニクのオイル漬け

ニンニクを効かせて

スライスしたニンニクで風味豊かなオイル漬けもおすすめです。サラダやチャーハンのトッピングに使えますよ!

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