無料の会員登録をすると
お気に入りができます

本当においしい「クロワッサン」4選!高級発酵バター使用や、本場の味を再現。

グルメ

1.〈LE FOURNIL DE PIERRE〉/自由が丘

「クロワッサン」240円。仏産A.O.P.発酵バターを使用したリッチなパン。ひと口で芳潤なバターの香りが広がる。

発酵バターと仏産小麦粉を100%使用するなど、本国と同じ原料にこだわった仏生まれのベーカリー。

酸味のきいたリンゴのコンポートが入ったパイは現地でも人気。

〈LE FOURNIL DE PIERRE〉
■東京都目黒区自由が丘2-23-1 ザ・ガーデン自由が丘 1F
■03-3718-6481
■9:30~22:00LO(日祝~21:00LO) 不定休

(Hanako CITYGUIDE『自由が丘 百科事典』掲載/photo: Misa Nakagaki, Makoto Kujiraoka text: Akane Imoto)

2.〈Mont St. Clair〉/自由が丘

クロワッサン 280円(税込)

言わずとしれた自由が丘の名店のスペシャリテ。厳選小麦と北海道産発酵バターを贅沢に使った一品は、外はパリッと、中はふわっとしっとり。リベイクで香りも味わって。

〈Mont St. Clair〉
■東京都目黒区自由が丘2-22-4
■03-3718-5200
■11:00~19:00(サロン17:30LO) 水休、不定休あり
■16席/禁煙

(Hanako CITYGUIDE『自由が丘 百科事典』掲載/photo: Misa Nakagaki, Makoto Kujiraoka text: Akane Imoto)

3.〈pâtisserie à tes souhaits!〉/吉祥寺

美しいフランス菓子のショーケースの上には、大きくふくらんだクロワッサンやパンがずらりと並ぶ。川村シェフの試行錯誤のうえ作られたクロワッサンは、必食!

洋菓子の世界で知らぬ人はいないという世界的にも有名なパティシエ川村英樹さんのパティスリー。ゲランドの粗塩を練り込んだという、極上のクロワッサン230円(税込)が一番人気。土日には1日2回焼き上がる。ほかにもフランスパンの生地を使った食事パンやヴィエノワズリーなど全10種が開店と同時に並ぶ。

〈pâtisserie à tes souhaits!〉
開店前から人が並ぶほど。
■東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺2
■0422-29-0888
■11:00~19:00 月休、火不定休(祝の場合は営業、翌休)

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ