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[椎茸の肉詰めレシピ]うまみがあふれる!和風と洋風アレンジ

レシピ

A

・塩:小さじ1/4
・黒こしょう:少々

・片栗粉:少々
・サラダ油:大さじ1

・プチトマト:6個
・クリームチーズ:適量
・塩:お好み

作り方

1.椎茸の軸を切り落とし、軸はみじん切りする。タマネギもみじん切りにする。
2.ボウルに合いびき肉、1、Aを入れて粘り気が出るまでしっかりと混ぜる。
3.椎茸のかさの内側に片栗粉をまぶし、2を詰める。
4.フライパンにサラダ油をしき、3の両面に焼き色がつくように中火で焼く。
5.4に半分に切ったプチトマトと水(大さじ3)を加えて蓋をし、5分蒸し焼きにする。
6.器に、椎茸の肉詰めを盛りつけ、プチトマト、クリームチーズの順にのせる。お好みで塩をふって完成。

最後に

タイプの異なる、2種類の椎茸の肉詰めを楽しんでください。

提供: VEGEDAY powered by KAGOME

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