冬こそビーツの季節♡彩り＆見た目豪華なおしゃれレシピ12

冬の食卓は彩りが乏しい。そんな時はビーツを取り入れてみましょう。葉っぱはほうれん草のような味、実の部分はほんのり甘みがあります。煮込みやサラダなど、色々使い回せますよ。

今回は「ビーツの実を使ったおかず」「ビーツの葉っぱを使用したおかず」「ビーツを使用したデザート」の合計12レシピをご紹介いたします。ビーツでおしゃれな食卓を目指しましょう！

ビーツを細かく刻んだら、フライパンにオリーブオイルを注いでしっかり炒めるだけ。塩とヨーグルトと混ぜれば彩り豊かなビーツサラダが完成です。パンにつけて食べると絶品ですよ。

ピンク色のパスタソースは、ビーツとパルミジャーノ・レッジャーノ、豆乳を混ぜて作り出します。上からパセリを散らすと更に彩りがアップ！インスタ映えもばっちりなおしゃれレシピです。

人参とビーツをにんにくや塩、粒マスタードで炒めてみましょう。お弁当おかずにおすすめな彩りおかずに大変身します。調理時間もたったの15分。週末の作りおきにどうぞ。

スペアリブはあくを取りながら赤ワインで煮込むのがポイント。油っぽさが抜け、とろっとした食感になります。ビーツとトマト缶の赤は食欲をそそる色です。特別な日のメニューにもおすすめですよ。