無料の会員登録をすると
お気に入りができます

いま気になる料理レッスン&ワークショップといえば?[全国]おすすめ教室・スクール10軒

グルメ

日々の調理に役立つ薬膳や発酵食から“映える”おもてなし料理まで。食べておいしく、作って楽しい料理教室を全国から厳選。

【家庭料理】〈料理教室 麻〉料理のレパートリーが広がる多国籍なメニューがうれしい。/滋賀

ケータリング、出張料理会などで活躍し、国内に加えフランスでも和食料理教室を開く麻育子さん。レッスンでは、フレンチ、中華、お菓子など幅広いジャンルを月替わりで。フランスで食べた料理もすぐに取り入れるなど、現地の旬を同時に学べるのも魅力。

〈料理教室 麻〉
■滋賀県大津市内(詳細は予約時に)
■11/6、7、9、10など、月4回ほど開催(開催日はHPで確認を)。所要時間約4時間
■1回6,000円~
予約はメール(ikuko302@gmail.com)、InstagramのDMから。インスタグラム:@salueikuko

【アジア料理】〈料理教室Nam Bo〉定番からローカルな逸品までアジアごはんをみんなで楽しく。/京都

料理研究家・高谷亜由さんが主宰するアジア料理教室。レッスンはベトナムとタイの2カ国の料理を用意。日本で人気の定番料理やローカル&郷土料理など、毎月テーマに合わせたメニューをデモンストレーションを交え、みんなで調理する。手に入りやすい材料で作るため、自宅で再現しやすいのも魅力。

〈料理教室Nam Bo〉
■京都府京都市中京区(詳細は予約時に)
■月12回ほど開催(開催日はHPで確認を)。所要時間約3.5~4時間
■1回5,800円
予約はHPの予約フォームから。

【和菓子】〈和菓子サロン一祥〉和菓子の技とコツを手ほどき、おいしい出来あがりにも感動。/京都

京都に伝わる伝統的な和菓子作りが学べる、少人数制の教室。毎月変わる季節の和菓子を、和菓子職人として腕を磨いた店主の手ほどきを受けながら計量から完成までひとりで手づくり。あんの包み方や細工の仕方など、おいしさや見栄えがアップする職人のコツを丁寧に教えてくれる。

〈和菓子サロン一祥〉
■京都府京都市中京区骨屋町143 G&Gビル203
■月20回ほど開催(開催日はHPで確認を)。所要時間約2時間
■1回4,500円~
予約はHPまたはメール(wagashi.issho@gmail.com)から。

【燻製料理】〈西粟倉燻製学校〉調味料からお酒のアテまでおうちで楽しめる燻製料理。/大阪

“百年の森の村”岡山県西粟倉村在住のフレンチシェフ今村基千(もとゆき)さんが、マンションのキッチンでも失敗しないカジュアル燻製料理をレクチャー。「入門編」では、燻製調味料や燻製卵、豚バラ肉を使った燻製料理など数品を作る。お酒と一緒に味わう実食タイムも。

〈西粟倉燻製学校〉
■大阪府大阪市淀川区西中島7-2-13
■080-4556-0082(受付10:00~17:00)
■11/2、9、2020年1/11、2/15、3/7。所要時間約2時間
■1回4,800円(税込)
予約はHPから。東京でも同内容のレッスンを開催。

【薬膳料理】〈Date..workshop studio〉暮らしに取り入れやすい薬膳の基本をレクチャー。/広島

食から工芸まで暮らしにまつわる様々なレッスンを開催。「薬膳料理」コースでは、各月のテーマに合わせた薬膳料理を食材の効能を考えながら楽しく調理。中医学の基礎理論から分かりやすく解説してくれるため、薬膳の世界がぐっと身近に。

〈Date..workshop studio〉
■広島県広島市中区袋町6-51 サンポービル3F
■082-248-6212(受付10:00~20:30、日祝10:00~17:30 )
■11/28、12/7、13の10:30~。以降の予定はHPで告知。所要時間約3時間
■1回5,500円
予約はHPから。

オリジナルサイトで読む
記事に関するお問い合わせ