スイーツ好きに朗報！レトロでかわいい “絶妙味” なお取り寄せを発見してしまいました。山形県の小さな町にある大沼養蜂で作られた “はちみつ酒＝ミード” をいれて焼いた「妙味ミードケーキ」。凝縮された甘みと鼻をぬける香りは、年末年始の大切な人との時間にもってこいな、幸せの一品です。
はちみつ酒＝ミードで作られた「妙味ミードケーキ」
山形県の最上地方にある真室川町（まむろがわまち）。人口8000人の小さな町にある大沼養蜂で作られている、はちみつのお酒を使ったケーキがすごくおいしい…… と噂を聞き、編集部でお取り寄せをしてみました。
その名は「妙味ミードケーキ」。
見た目はカステラのようですが、はちみつ酒 “ミード” のおかげで甘いだけでなく、その香りが口の中で芳醇に広がっていく贅沢な一品。
このレポートを読めばきっと、すぐに食べたくなることまちがいなしです。
純粋天然はちみつで作られたお酒「ミード」って？
大沼養蜂で作られている、純粋天然はちみつを使用して作られたのが “ミード”。はちみつのお酒のことをさします。
日本ではあまり馴染みがありませんが、世界各地で飲まれているお酒。「ハネムーン」の語源でもあるといわれ、新婚直後の新婦は1ヶ月も家から外に出ずミードを作り、新郎に飲ませて子作りに励んだと言われているんだそうです。
ミードは甘口で飲みやすく、お酒も苦手な人にもおすすめ。健康にもいい、人類最古のお酒ともいわれています。
さっそくミードケーキを開封！
ミードケーキのパッケージは、“めでたい、お祝い、縁起がいい” という思いが込められており、紅白に仕上げられています。粋なパッケージは、ちょっとした贈り物にもいいですね。
箱から中身を出してみると、フィルムに包まれた縦長のケーキがお目見え。ケーキのうえには白いシートが被せてあり、しっとりとした状態が保たれています。
フィルムから出してみると、ふわっと甘い香りが……！ちょうどいいサイズに切り分けられているので、包丁を使わずに取り分けられるのが嬉しい。
見てわかるしっとりさ…！
ケーキの表面がじっとりとしているのが伝わるでしょうか。とってもおいしそう。漂う甘い香りが食欲をそそりますね……。
切り分けられたケーキの断面は、じっとりした表面と比べてふわふわと軽そうな印象です。
いざ実食。しっとりとした舌触りと、上品な甘さ
さっそくひと口食べてみると、思ったよりも甘みが強い……！はちみつのふんわりとした甘さを想像していましたが、ぐっと凝縮された甘みがあり、これは食べ応えがあります。
ミードのおかげで、甘みの後にほんのりとアルコールの香りが鼻に抜け、とっても芳醇な味わい。とはいえ、アルコール感は強くないので、お子さまでも食べられそうです。*
*1歳以下のお子さまには与えないでください。
凝縮された甘みとしっとり感がとても贅沢。食べ応えはありますが、中身の生地がふわっとしているので重すぎません。一切れのサイズもちょうどよく、あっというまに食べきってしまいました。
ブラックコーヒーや無糖の紅茶、ハーブティーなど、すっきりと口をリセットしてくれる飲み物と合わせるのがおすすめです。
