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自分で作るから安心おいしい♡「自家製調味料」レシピ10選

2019年11月
レシピ

食べたいときに作っちゃおう

料理の味付けに欠かせない調味料は、気がついたら冷蔵庫にストックがズラリ。賞味期限が過ぎて使えないものも出てきますよね。

Magone / Getty Images

たまにしか使用しない調味料は、都度作った方がフレッシュでお得です。今回は、自宅で作れる自家製調味料についてご紹介します。

自宅で簡単に作れる自家製調味料10選

①いつもの味が上品に♡出汁醤油

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いつもの醤油をワンランク底上げ!出汁醤油を作っておくと様々なものに使い回せて便利です。必要な材料はだし昆布と醤油、みりん、お酒の4つ。保存目安は約1ヶ月となります。

だし醤油 by 西山京子/ちょりママ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/113943

②便利すぎてヘビロテ♡自家製白だし

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市販のだしパックに醤油と塩、水を加えれば、自家製白だしが作れます。鍋やうどん、煮物、だし巻きなど、主食から副菜までいろいろな料理の味付けに使い回せますね。

1:1:1で決まる!簡単・便利な自家製白だし by 片村優美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/166337/recipe/382639

③安心安全♡自家製焼き肉のたれ

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手作りの焼き肉のたれは、保存料や着色料もなし。チャーハンや炒めもの、サラダのドレッシングなどにも使いまわしできます。ごまのつぶつぶがおいしく感じられます。

とにかく万能! * 基本調味料で作る手作り焼肉のたれ by 庭乃桃 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索 https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/101072

④ご飯がもりもり進む♡自家製食べるラー油

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香味野菜をたっぷり入れた自家製ラー油は、白いご飯がパクパク進む味です。男性にはウケが良いので作ってプレゼントしても喜ばれますよ。にんにくがたっぷり入ったスタミナ系調味料です。

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