捨てないで♡「鶏皮」を使用した絶品簡単レシピ10選

鶏皮と油揚げは油抜きしてから使うと油っぽくなりません。炊き込みご飯としてそのまま食べてもおいしいし、おにぎりにしても良いですよ。鶏の旨味がじゅわっと滲み出た絶品炊き込みご飯です。

鶏皮をこんがりと揚げ焼きし、甘辛なたれで味付け。ビールにぴったりのおつまみになります。お酒を飲む機会が増える年末だからこそ作ってみてはいかがでしょう？

くにゃくにゃした食感がお好みの方は、鶏皮を茹でて調理してみましょう。ポン酢とネギとあえれば、さっぱりしたおつまみになります。箸休めにもおすすめです。

下茹でした鶏皮とお酢、生姜、醤油など煮込んで作る料理です。生姜は千切りでも薄切りでもどちらでもOK。お弁当のおかずやお酒のおつまみにオススメです。

鶏皮をさっと茹でてから焼くため、生臭さが消えます。鶏皮を細かくカットしているため、食べやすくなっています。練り辛子のぴりっとした味がたまりません。