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冬じゅうずっと楽しめる! 白菜×豚肉の絶品アレンジ鍋5選

レシピ

困った時のお助けメニューといえば、冬ならなんといっても鍋! 中でも白菜と豚肉は鍋の具材の代表格。今回はそんな2大鍋食材を使った鍋レシピをご紹介。いつもとひと味違ったアレンジ鍋を楽しめますよ。

困った時のお助けメニューといえば、冬ならなんといっても鍋! 中でも白菜と豚肉は鍋の具材の代表格。今回はそんな2大鍋食材を使った鍋レシピをご紹介。いつもとひと味違ったアレンジ鍋を楽しめますよ。

白菜の豚しゃぶ巻き鍋

【材料・2~3人分】

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 250g、白菜 1/4株、とろろポン酢だれ(長いも 15cm[約300g]、ポン酢じょうゆ 適量)、だし汁 3カップ、酒

【作り方】

1. 白菜は繊維を切るように食べやすい大きさの横細切りにする。とろろポン酢だれの長いもはすりおろして小鉢に入れ、ポン酢じょうゆをかける。

2. 土鍋にだし汁、酒70mlを入れて中火で煮立て、白菜適量を加える。弱火にし、上に豚肉適量を1枚ずつ広げるようにして並べる。

3. 肉に火が通ったら、下の白菜を巻くようにして取り出し、とろろポン酢だれにつけて食べる。鍋の中の具が少なくなったら、適宜足す。

(1人分306Kcal、塩分0.5g)

細切りにした白菜を豚肉で巻いて食べるシンプルな鍋です。加熱した際にムラができないよう、豚肉を1枚ずつ広げて並べるのがポイント。とろろポン酢のなめらかな食感がたまりません。

豚の蒸し鍋

リーズナブルなもやしを加えてボリュームをアップ。白菜にサンドした豚肉に火が通ったら完成です。

豚バラと白菜の中華風蒸し鍋

粗びき黒こしょうの辛みがアクセントになります。鍋の中央にトッピングした卵黄を具材につけてめしあがれ。

豚と白菜のはさみ蒸し

ケチャップだれの酸みとバターのマイルドな風味が相性抜群です。ふつふつと沸いてきたら、弱火にして15分ほど蒸しましょう。

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