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痩せるズボラ肉メシ!とろける旨さの鶏チャーシュー&蒸し鶏

リーズナブルな鶏むね肉は痩せる肉の代表選手です。忙しいときでも簡単に作れる“ズボラ肉メシ”に利用しない手はありません。簡単下ごしらえをしたらほっとくだけのズボラ調理法で絶品すぎるダイエット肉料理が作れますよ。安くて楽ちん手間なし優秀レシピをご紹介します。

2016年6月
レシピ

鶏チャーシュー&蒸し鶏は痩せる!

唐揚げ用の鶏もも肉は太りやすい

鶏肉そのものは牛肉や豚肉に比べて低カロリーです。ただし、鶏皮には脂肪がたっぷり含まれているので注意しましょう。皮付き鶏もも肉の唐揚げは最高に美味しいですが、1個70kcal以上になることもあります。

鶏皮なしのむね肉はささみに匹敵する

一方で、鶏肉の中で最も高タンパク低カロリーな部位は“ささみ”です。しかし、販売数が少ないので売り切れてしまうこともあります。

そこでオススメなのが、手に入りやすく便利な鶏むね肉。新陳代謝アップ&疲労回復効果が高いので、夏ダイエットにぴったりの痩せる肉です。皮なしであれば、ささみに匹敵するほど優秀ですよ。

Natsuko Saito on Instagram: “ジョニー(夫)の朝ごはん。鶏チャーシュー丼、野菜炒め、大根サラダ、味噌汁。 いつも鶏チャーシュー作るときは、スーパーでタダで貰える煮豚用ネットで巻いていたのですが、今回貰うの忘れてしまって、タコ糸で縛って作りました。タコ糸のほうがしっかり巻けるなぁ😊めんどくさいけどね。…”
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低温調理すると柔らかく美味しく仕上がります。おすすめの鶏チャーシューは煮込まずに作れる“ズボラ肉メシ”です。蒸し鶏と言っても、蒸し器で蒸すわけではありません。下ごしらえ後にほったらかしておくだけで、とろけるような柔らかい蒸し鶏が作れますよ。

コクうま絶品!ズボラ鶏チャーシュー

はちみつ味噌の鶏チャーシュー

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鶏むね肉1枚で作る柔らかくてジューシーな鶏チャーシューのレシピです。作業時間15分くらいで、後は鍋ごとほったらかしておくだけで作れますよ。濃厚ダレも味噌とはちみつを混ぜるだけで完成するのでとっても簡単です♡

しっとりまろやか…!はちみつ味噌の鶏チャーシュー

鶏チャーシュー

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冷蔵庫で1週間保存できる鶏チャーシューが鶏むね肉2枚分作れるレシピです。紅茶で軽く煮てから放置する調理法なので鶏の臭みが少なくしっとり仕上がります。ヘルシーな肉系の作り置きおかずとしてもおすすめです。

コクうま絶品!ズボラ鶏チャーシュー

焼肉のたれで鶏チャーシュー

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作業のほとんどが放置タイムの簡単すぎる鶏チャーシューです。むね肉にフォークで穴をあけ、焼肉のたれを中心とした調味料に一晩つけておけば、翌日お湯にドボンと入れておくだけで鶏チャーシューが完成します。

焼肉のたれで鶏チャーシュー

レンジで簡単!むね肉チャーシュー

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こちらは鶏チャーシューがなんと電子レンジで簡単に作れるレシピ。タレをかけたむね肉に、ふわりとラップをかけてレンジにかけるだけで完成します。冷めても十分に美味なので、作り置きやお弁当のおかずにも便利。

レンジで簡単!胸肉のしっとり鶏チャーシュー

とろけそうな柔らかさ♡ズボラ蒸し鶏

炊飯器で作る、しっとりジューシー蒸し鶏

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はちみつと生姜、ネギの青い部分と一緒に炊飯器で炊き合わせることで、風味豊かで驚くほどジューシーな蒸し鶏に仕上がります。保温機能を賢く使った低温調理法なので、食感はパサつかずしっとり。シンプルな味なので色んな食べ方が楽しめそうですね。

炊飯器で作る、しっとりジューシー蒸し鶏

ねぎだくだれのレンジ蒸し鶏

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万能ネギたっぷりのゴマタレが美味しい蒸し鶏のレシピです。均等の厚さに整えた鶏むね肉をレンジで両面2分ずつ加熱してほっとくだけで柔らかく仕上がりますよ。食欲をそそるタレなので夏バテ対策にもおすすめです。

ねぎだくだれのレンジ蒸し鶏

中華風レンジ蒸し鶏

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さっぱり中華風の味付けに仕上げたジューシーな蒸し鶏です。調味料に15分漬け込んでから、レンジで6〜7分ほど加熱して2〜3分放置で完成です。たっぷりの中華ダレとともにどうぞ。

中華風レンジ蒸し鶏

とろけるほど柔らかい!蒸し鶏レシピ

recipe.rakuten.co.jp

鶏むね肉1枚分のレシピなので休日のランチやダイエット中のおしゃれな夕食にぴったりですね。さっぱり系の蒸し鶏に飽きてきたときは洋風っぽいレシピにも挑戦してみましょう。コクのあるソースが絶品ですよ。

とろけるほど柔らかい!蒸し鶏レシピ

鶏むね肉で美味しく楽ちんダイエット

鶏むね肉を使ったズボラ肉メシは、作業時間が短くほとんど放置するだけなので楽ちんです。ほったらかしタイムはシャワーを浴びたりエクササイズしたり自由に使えますよ。ダイエットに是非お役立てください。

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