少し入れるだけで旨みが大幅UP！「漬物」を使ったおかずレシピ10選

ご飯のお供として漬物を買ったものの、使い切れなくて持て余してしまったことはありませんか？そこで今回は、漬物を使ったおかずのレシピをご紹介します。簡単アレンジでも、旨みたっぷりに仕上がりますよ。

市販の高菜漬けと削りがつおを合わせるだけで、大根が旨みたっぷりのおかずになります。あっさりしていて食べやすく、箸休めにちょうど良さそうですね。

ミニトマトとらっきょうのマリネは、彩りが綺麗でコロンとした形がキュート。ミニトマトのヘタと皮を取り除いてから漬け込むと、15分程度でもしっかり味が染み込みます。

いつも同じようなサラダばかりで飽きてきたら、漬物でアレンジしてみてはいかがでしょう？たくあんとしば漬け、甘酸っぱいドレッシングの組み合わせは風味豊かで、たっぷりの水菜もあっという間に食べられそうです。

刻んだたくあんを入れた卵焼きは、コリコリ＆ふわふわ食感が絶妙バランス。たくあんに旨みがあるので、みりんと酒を少し入れるだけで味が決まります。