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甘酢がさわやか「千枚漬け」の作り方&かぶを使った3つのレシピ

薄くスライスしたかぶを甘酢で漬けて作る「千枚漬け」のレシピをご紹介します。やわらかい酸味とまったりとした甘みをぐっと含んだ味わいは、とってもさわやか。しっとり、ひらりとしたフォルムも美しいお漬物です。広げてごはんを包むもよし、日本酒にもよく合います♪

レシピ

調理時間:30分

煮込んでも型崩れしないのに、とってもやわらかい食感が楽しめるかぶをクリーム煮で楽しむひと皿。クリームと相性のいい鶏もも肉を一緒に煮ることで、旨みがたっぷりしみ込みます。お餅も入るなど、食べ応えも抜群ですよ。

レシピはこちら|macaroni動画

千枚漬けでおもてなし♪

Photo by mau_naka

和食の献立に欠かせないお漬物ですが、ここに千枚漬けが並ぶと、献立がワンランク格上げされたように感じませんか?上品でしっとりと優雅な見た目のお漬物なので、おもてなしの際に、ぜひ使ってみてはいかがでしょうか。

手作りのお漬物に挑戦したことがない方でも、とってもかんたん!和食の箸休めにはもちろん、お酒のアテや、洋食とのコラボレーションもいろいろと楽しんでみてくださいね。

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