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何にかけても美味しい♡あると絶対役立つ「万能ダレ」のレシピ8選

レシピ

調理法が決まらないときの救世主♡

myasinirik / Getty Images

メインになりそうな食材は冷蔵庫にあるけれど、調理法が思いつかない。そんなときに便利なのが、手作りのタレやソースです。焼いたり蒸したりした肉や魚にかけるだけで、豪華な1品が完成しますよ。

万能ダレのレシピ8選

①フレッシュトマトのソース

www.lettuceclub.net

こちらのレシピで使うのは、ミニトマトと塩、オリーブオイルだけ。3つを合わせてつけ込んでおくと旨みが増して、味わい深いソースになります。魚料理のほか、パスタやパンに合わせても絶品ですよ。

フレッシュトマトソース by藤田承紀さんの料理レシピ - レタスクラブ https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/7997/

②ホワイトマヨソース

www.lettuceclub.net

マヨネーズや牛乳などを混ぜたホワイトソースは、そのまま食べるのではなく火を通してから使いましょう。魚やパンに乗せてから焼くと、まろやかでクリーミーな食感を楽しめます。

ホワイトマヨソース by伊藤晶子さんの料理レシピ - レタスクラブ https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/21240/

③にらダレ

oceans-nadia.com

ニラをたっぷり入れた万能ダレは、蒸し鶏や豆腐などのトッピングとしてだけでなく、炒め物の味を調えるときにも使えます。冷蔵庫で1週間程度保存できるので、多めに作っておくと重宝しますよ。

つくりおき*万能ニラだれ by 藤本マキ(Norimaki) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/375388

④ピーナッツソース

www.lettuceclub.net

ピーナッツバターをベースにしたソースは香ばしくて旨みがあり、味にアクセントを加えたいときにぴったり。最初にピーナッツバターだけを泡立て器で練っておくと、なめらかな食感に仕上がります。

ピーナッツソース by春山みどりさんの料理レシピ - レタスクラブ https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/6517/
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