お弁当にも長芋が活躍！子供の大好物になる人気レシピ14選をご紹介♪

寒い時期から春にかけて長芋が旬となり美味しくなると言われています。また、長芋はねばねば効果で肝機能や風邪予防につながり、新陳代謝を高めてくれる働きがありますよ。

そこで、ここではそんな栄養の高いレシピをご紹介していきます。子供も大好物になってくれるようなものばかりなので、積極的にお弁当に詰めていきましょう！

目次

こちらのおかずは、長芋と梅を豚肉で巻いたレシピで完成する絶品料理。

豚肉を巻きますが、中までしっかり火を通す必要もなく、豚肉さえ火が通っていれば食べられるのでとても簡単に仕上がりますよ。

豚肉がとても柔らかく長芋もほんのりとホクホクしているため、口の中で色々な食感が楽しめます。

作り置きにしておくと、いざというときにお弁当に詰められるので重宝するでしょう。

こちらのおかずは、お弁当に入れるだけで子供も喜ぶ人気料理です。半熟卵をそのまま入れてハムや長芋を並べ、マヨネーズとチーズをのせていく簡単な調理法が魅力的。

オーブンで焼いて良い色になったら完成ですよ。味付けもとてもシンプルなので誰もが食べやすい料理です。トースターでも作れるため、ぜひ試してみてくださいね。

たっぷり長芋を使ったこちらの簡単なおかずは、忙しい主婦にとってもありがたい料理。ジャコの塩気が良い仕事をして、ちょうど良い旨味を足しています。

長芋は長細く切って少し歯応えが出るようにしていきましょう。しめじも入っているので、きのこのエキスも感じられますよ。

調味料は醤油だけですが、ジャコの塩気が十分にあるときはほんの少しだけ加えるようにしてください。

こちらの簡単にできるおかずは、みんなが大好きな人気のオイスターとマヨネーズ風味で味付けしています。

長芋はシャキシャキ感を残し、鶏肉はしっとりと柔らかくしていくため、先に鶏肉をソテーしてから長芋を入れるようにすれば良いですね。

ささみなのにしっかりとした味わいなのでご飯がもりもり食べられますよ。

長芋をすりおろして作っていくこちらのおかずは、コロッケにすることでねっとりした食感を味わえてとても美味しい料理となります。

一緒にじゃがいもや挽肉を入れてメインとして簡単に活用してみてはいかがでしょうか。

揚げる前に冷凍保存をして作り置きをしておけば、使いたいときにすぐに揚げられるためお弁当に良いですよ。

ソースをたっぷりかけて美味しくどうぞ。