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え、これも?意外な食材で楽しむ「生ハム巻き」レシピ10選

パーティー料理として、また晩酌のお供として、生ハム巻きを作る方も多いことでしょう。しかし、巻くものがアボカドやチーズなどマンネリ化していませんか?今回は「え?こんな食材も挟むと美味しいんだ♡」と心ときめくレシピをご紹介します。

2016年8月
レシピ

「生ハム巻き」マンネリ化していませんか?

「生ハム巻き」と言えば、今や、アボカドやチーズ、そしてマンゴーなどのちょっとしたフルーツを巻いて食べるのが定番化していますが、実はもっと相性の良い食材がたくさんあるのです。

今回は、身近な食材で、尚且つ手軽にパパパッと作れる生ハム巻きレシピをご紹介します。どれもお酒との相性もバッチリなので、おもてなし料理としても大活躍しますよ。

好奇心いっぱい!いろいろ巻いてみよう♡

①梅マスカルポーネの生ハム巻き

recipe.rakuten.co.jp

生ハムとマスカルポーネチーズとの相性は想像できますが、はちみつ漬けの梅とくるみを一緒に巻くという発想は面白いですね。しょっぱさと甘さの絶妙なバランスがワインにも合いますよ。

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②長芋の生ハム巻き

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口に入れた瞬間、生ハムのモッチリ感と短冊切りにした長芋のシャキシャキ感が同時に楽しめます。長芋に含まれるムチンは便秘解消や肌荒れ防止効果があるので、体が疲れ気味の時にもオススメです。

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③長ネギとスプラウトの生ハム巻き

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ブロッコリースプラウトと長ネギはどちらも体内の解毒・消化作用に秀でているので、疲れた胃腸にもオススメです。お好みでオリーブオイルをかければ、イタリアンの前菜に変身し、一気に大人の味になりますよ。

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④オクラとパプリカの彩り生ハム巻き

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生ハムもオクラも半分にカットして作る節約レシピですが、オクラ、パプリカの彩りが鮮やかなので、大人数のパーティー料理に向いています。味もあっさりめなので、つい何個もつまみたくなりますよ。

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⑤いんげんとクリームチーズの生ハム巻き

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塩茹でしたいんげん、クリームチーズ、生ハムの組み合わせは、なんといっても「濃厚さ」が魅力です。仕上げのブラックペッパーとオリーブオイルも濃厚さに拍車をかけ、1個食べるだけでも充分お酒が進みます。

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⑥サーモンの生ハム巻き

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サーモンにチーズとハーブを挟み、それを生ハムで巻いてフライパンで蒸し焼きします。もしくは加熱済みのサーモンを生ハムで巻いても美味しいですよ。大きさや盛り付けによってはメイン料理として活躍する一品です。

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⑦水ナス&水菜の生ハム巻き

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暑い日にはもってこいの涼しげな一品です。口にいれた途端、生ハムの塩気と水ナスの濃厚な水分がジワ~っと広がり、ビールもつい進んでしまいそうです。仕上げにごま油をかけて、香りも楽しんでくださいね。

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⑧新玉ねぎのおかか生ハム巻き

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新玉ねぎと大葉をたっぷり巻き込み、鰹節とポン酢で頂きます。新玉ねぎは辛みが少ないので水にさらさない方が本来の味が引き出せます。普通の玉ねぎの場合、生は辛みが強いので水によくさらしてから巻いて下さいね。

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⑨コリコリくらげの生ハム巻き

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クラゲを塩コショウ、オリーブオイル、おろしにんにくと和えているので、生ハムと一緒に食べると思った以上に濃厚な味が楽しめます。クラゲは低カロリー、そしてコラーゲンも摂れるので、女性には嬉しい食材です。

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⑩餅の生ハム巻き

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「え?お餅?」と思った方もいると思いますが、オリーブオイル、ガーリックペッパー、ブラックペッパーで味付けをしてあるので、生ハムとの相性は驚くほど抜群なのです。お餅が余った時のアレンジにも使えますね。

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自分オリジナルの生ハム巻きを楽しもう!

このようにレシピを見ただけでも、生ハムが多くの食材と相性が良いことが分かります。但し、生ハム自体かなり塩気が強いので、さっぱりめの食材をチョイスし、塩分過多にならない工夫もしてみて下さいね。

oceans-nadia.com

そして、今回のレシピを参考にしながら、自分なりのオリジナル生ハム巻きにもチャレンジしてみて下さい。皆さんの食卓が更に彩り豊かになりますように♡

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