千切り野菜で料理がぐっと楽になる!
平日の料理を楽に済ませたい!という方におすすめなのが、週末に野菜をまとめて千切りにしておくことです。
千切り野菜があれば1時間で8品の作り置きがささっと作れます。また、千切りにしたまま保存しておけば、平日の料理作りも楽になりますよ。
用意する材料はこちら!
ピーマン、にんじん、キャベツを用意し、それぞれ千切りにしましょう。にんじんやキャベツは、専用のピーラーを使うのもおすすめです。
1時間で8品!千切り野菜の作り置きレシピ
1、無限ピーマン(3分)
美味しいのに驚くほど簡単な無限ピーマンは、作り置きがおすすめ!材料と調味料を耐熱容器に入れ、レンジで1分30秒チンすれば出来ちゃいます。アレンジしたいときには、カレー粉やマヨネーズ、明太子などを加えてみて。
2、ピーマンとじゃこのペペロンチーノ(10分)
にんにくと鷹の爪、オリーブオイルで作るペペロンチーノも覚えておきましょう。ご飯のお供としてはもちろん、パスタの具材としても大活躍。こちらも無限に食べられてしまう味付けで、あっという間に消費できます。
3、ささ身とピーマンの梅おかかサラダ(15分)
鶏のささみを使ったメインにもなる便利なおかずレシピです。さっぱりとした梅干しの風味がクセになります。めんつゆを使った簡単味付けで、手間もかかりません。
4、もやしと人参のサッサッと簡単ナムル(5分)
千切りした人参ともやしでできる簡単ナムル。20~30秒茹でたら、あとは調味料を混ぜるだけ!5分もかからず作れますよ。
5、人参&レーズンのラぺサラダ(10分)
洋風なキャロットラぺも作り置きしておきましょう。千切りにんじんに塩を振りポリ袋に入れ15分放置し、お酢、オリーブオイル、お好みで干しブドウを加えて混ぜるだけ。手軽でおしゃれな一品です。
※表記した10分は、放置する15分間を抜いた調理時間です。最初に作っておくのがおすすめ。
6、キャベツとツナの粉チーズサラダ(5分)
千切りキャベツだから味が染みて美味しい仕上がりに!ツナ缶と粉チーズで濃厚な味のサラダがつくれますよ。男性ウケも抜群の味付けです。