薬膳＆漢方食材で体を元気に♡「＃台湾飯」レシピ10選

日本から約3時間半で行ける台湾は、薬膳を取り入れた料理がたくさんあります。体調を崩しがちな季節は、ご自宅で台湾飯を作ってみませんか？にんにくや漢方、肉を積極的に摂取し、元気を取り戻しましょう♡

台湾の煮卵は、ゆで卵にヒビを入れ、紅茶葉（もしくは烏龍茶葉）と八角、醤油、塩で殻ごとグツグツ鍋で煮て作ります。漢方エキスがたっぷり入った薬膳卵で元気をチャージしましょう。

葱油餅は、台湾の夜市でみかける定番メニューです。小麦粉を練った生地にねぎと山椒、ごま油をたっぷり入れてくるくる巻いて焼き上げます。風邪のひきはじめに食べてみてくださいね。

台湾B級グルメ「魯肉飯」を自宅で再現したいならこちらのレシピがおすすめです。五香粉は中華料理に欠かせないスパイス。少々癖がありますが、台湾料理によく使用されています。

台湾のオムレツは、ぷりっぷりの牡蠣が入り、ケチャップベースのたれでいただきます。日本のオムレツとは違う食感＆味を自宅で楽しんでみて♡