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10分で完成!エリンギだけで超絶品♡簡単おつまみ10選

秋の味覚キノコの中で圧倒的人気を誇るエリンギだけで絶品おつまみが作れますよ。旨みが濃くて火が通りやすいので10分もあれば十分です。ホタテ風の食感と味わいにアレンジできちゃうレシピは特に大注目!ホタテ風エリンギの作り方と絶品おつまみレシピをご紹介します。

2016年9月
レシピ

こちらは包丁も使わずに3分で完成するお手軽レシピ。エリンギとトマトを炒めて、味噌とこしょうで味付けします。仕上げにパセリをちらせば、見た目も華やかなおかずになりますね。

ちぎりトマトとエリンギのみそ炒め

⑨エリンギのガーリック炒め

recipe.rakuten.co.jp

レモンの爽やかさをプラスしたエリンギのガーリック炒めです。鷹の爪でピリッと辛く仕上がるので、お酒のおつまみにぴったりですね。レモンの量はお好みで加減してください。

エリンギのガーリック炒め

⑩レンチンきのこのレモンバターソテー

oceans-nadia.com

バターとレモンの香りが楽しめるきのこのバターソテー。こちらはしめじを使用していますが、エリンギを使うとより食感を楽しめますよ。包丁も使わず、レンジで加熱できるのでたった5分で完成します。

レンチンきのこのレモンバターソテー

エリンギだけでささっと晩酌タイム

oceans-nadia.com

キノコは年中いつでも手に入りますが、この季節は特に恋しくなりますよね。安くて美味しいエリンギを使った速攻&絶品おつまみはとても便利です。秋の晩酌タイムに大好きな人と一緒に楽しんでくださいね。

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