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10分で完成!エリンギだけで超絶品♡簡単おつまみ10選

秋の味覚キノコの中で圧倒的人気を誇るエリンギだけで絶品おつまみが作れますよ。旨みが濃くて火が通りやすいので10分もあれば十分です。ホタテ風の食感と味わいにアレンジできちゃうレシピは特に大注目!ホタテ風エリンギの作り方と絶品おつまみレシピをご紹介します。

2016年9月
レシピ

和洋中すべてに万能なエリンギ

肉厚で歯ざわりがよく濃厚な旨みがたまらないエリンギはアラサー世代に大人気のキノコです。とても安く買えるのでコスパ的にも優秀ですよね。和洋中すべての味付けに絶妙にマッチする万能さも魅力です。

切り方で変化する食感が楽しい

エリンギはカット方法で食感がガラリと変わります。この面白い変化を生かして魚介風のアレンジを楽しむレシピも豊富です。そのまま手で裂いたものと輪切りにしたものでは全く違う食感になりますよ。

わずか5分で絶品おつまみが作れる

instagram.com

キノコとしての旨みが濃厚で色んな食感が楽しめるので、エリンギだけで絶品おつまみが速攻で作れます。冷蔵庫にエリンギがあったら10分後にはお酒と一緒に楽しめるので覚えておくと便利ですよ。

エリンギだけ絶品10分おつまみレシピ

①茄子とエリンギのエスニックソテー

oceans-nadia.com

レンジを使用することで、ナスの色止めと時短ができます。エリンギの旨味にシーズニングソースとナンプラーで、絶品なおつまみなのでぜひお試しください。

茄子とエリンギのエスニックソテー

②まるで帆立!エリンギのバター醤油焼き

recipe.rakuten.co.jp

エリンギの切り方を工夫することで、まるでホタテのように仕上がります。エリンギを太めに切り、両面に格子状の切り目をつけます。バター醤油でおつまみにも最適なレシピです。

まるで帆立!エリンギのバター醤油焼き

③茄子とエリンギの南蛮漬け

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