イスパハンがドーナツに!?「ミスド×ピエールエルメ」が期待以上にすごかった…

2020年1月10日（金）、ミスタードーナツとフランスの人気パティスリー、ピエール・エルメとコラボした新作ドーナツが発売されます。

ミスドと各ブランドのコラボ「misdo meets」の記念すべき10回目となる今回のテーマは “キレイメエルメ” 。

毎日食べても飽きないドーナツに、芸術的なエルメ氏のセンスが加わった注目のコラボ。発売に先駆け、元パティシエの筆者がひと足お先にドーナツを味わってきました♪

エルメ氏が描いた「ポン・デ・イスパハン」のデザインスケッチ

「ポン・デ・イスパハン」本体価格180円（税抜）

まずはエルメ氏の代名詞ともいえる「イスパハン」をポンデリングで再現した「ポン・デ・イスパハン」。ラズベリーチョコレートでコーティングされた鮮やかなビジュアルは、乙女心にズキュンとくるかわいらしさ。もう、見た目がすでに満点です。

ローズの上品な香りをまとったクリームの華やかな香りに、すでにうっとりしますね。トップに散りばめられたフランボワーズ顆粒も、甘酸っぱくっていいアクセントになっています。

ポンデリングのもちもちとした魅力は残しつつ、ケーキのように贅沢な逸品にすっかり魅了。今回のテーマでもある “キレイメエルメ” にぴったりとハマるドーナツでした。

「サティーヌファッション」本体価格170円（税抜）

オレンジとパッションを使ったガトー、「サティーヌ」をオールドファッションと組み合わせた「サティーヌファッション」。

ベースとなるオールドファッションの素朴で懐かしい味わいに、空気をたっぷり含んだ軽やかなチーズクリームを重ねています。パッションとオレンジの酸味のおかげで重さを感じることなく食べやすく、甘いものが苦手な方にもおすすめのひと品です。

「キャレマン ショコラ」本体価格220円（税抜）

「ふわり、とろり、カリカリ」という食感の違いを表現したエルメ氏の人気作「キャレマン ショコラ」をドーナツに仕立てた「キャレマン ショコラ」。

チョコレートでコーティングされていて、一見甘く、重そうに見えますが、ビターで大人っぽい味わいという意外な魅力があるんです。サンドされたガナッシュの口どけもよく、カリカリッとしたキャンディングアーモンドの食感が遊び心を感じさせます。

手前「プレニチュード」奥左「クロエ」奥右「モガドール」各230円（本体価格・税抜）

さらに、ピエール・エルメ氏のショコラフレーバーをテーマに、生地から開発したまったく新しいショコラドーナツも登場。

ショコラ＆フランボワーズの「クロエ」、ショコラ＆オレンジ＆パッションフルーツの「モガドール」、ショコラ＆キャラメルの「プレニチュード」の3種類です。

フィナンシェをイメージして作られたというドーナツ生地は、ほろほろっと崩れる軽い食感で、ドーナツとケーキのちょうど中間のようなイメージ。サンドされたガナッシュクリームとの馴染みがよく、フォークで上品に食べたくなります。

こちらはショコラガナッシュクリームと塩キャラメルホイップ、塩キャラメルクリームを組み合わせた「プレニチュード」。

しっかりと塩を利かせたキャラメルとビターなショコラが、大人らしさを感じさせます。ナッツのカリカリ、なめらかなクリーム、ほろっと口どけのよい生地……。ゴツゴツした見た目とは裏腹に、軽やかで上品な味わいなのが印象的でした。

パティスリーのケーキがそうであるように、ひとつつひとつのドーナツに「misudo×PIERRE HERMÉ」のピックがあしらわれ、大理石風のプリントを施したトレーにのったドーナツ。この、いつもとは違う特別感が味わえるのもいまだけですよ♪

自分へのごほうびはもちろん、ちょっとした手土産にもきっと喜ばれるはずです。