HMで簡単！のび～るチーズの「チーズハットグ」レシピ

若者を中心に大人気の「チーズハットグ」の基本レシピをご紹介します。衣にはサイコロ状にカットしたじゃがいもをまぶして、見た目も味もインパクト大。さけるチーズとスライスチーズのダブル使いで、流行りのチーズみょ～ん食べを実現させましょう♪

・ウインナー……2本（小さいものなら4本）
・じゃがいも……2個
・さけるチーズ（モッツァレラチーズ）……2本
・とろけるスライスチーズ（モッツァレラチーズ）……4枚
・ホットケーキミックス……100g
・水……80g
・パン粉……適量
・ケチャップ……適量
・マスタード……適量
・サラダ油……適量
・竹串（15cmくらいの長さ）……4本

「チーズハットグ」をきれいに仕上げるコツは、具材を刺した竹串を揚げる直前までしっかり冷凍しておくこと。高温の油の近くに置いておくと、熱によってせっかく巻いたスライスチーズがはがれてきて悲惨なことに。あらかじめ油を熱しておき、衣をつけたそばからどんどん揚げていくといいですよ。

・じゃがいもは5mm角のサイコロ状に切っておく。
・切ったじゃがいもとパン粉をバットに入れ、軽く混ぜ合わせる。

竹串に半分に切ったウインナー、さけるチーズを刺します。一気に刺すと割れてしまうのでゆっくり慎重に刺してくださいね。

ボウルにホットケーキミックス、水を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。ダマがなくなりなめらかになったら、ラップをして1時間寝かせます。

冷やしておいたホットケーキミックスの生地を背の高いグラスに入れ、その中に凍らせておいた串を浸します。生地が減ってきたら、グラスを傾けると最後まで無駄なく使えます。

あらかじめ用意しておいた衣の中に串を入れて、衣をまぶします。くるくると回転させると全体にまんべんなく衣がつきます。生地の重みでダレやすくなっているため、素早く作業をおこないましょう。

170度に熱した油に串を入れます。火の通りが均一になるようにくるくる回転させましょう。揚げ続けるうちに油の温度が上昇していくので、火を少し弱めるなどして調整してくださいね。

※終盤につれて焼き色が濃くなっていきます。