むくみが原因で太って見える。これって実はよくあること。
かぼちゃのポタージュ
「かぼちゃ&ミルクの甘みとつぶつぶ感で満腹感倍増」
【塩分控えめポイント】
乳製品は減塩の味方。
バターと牛乳、ダブルで使ってコクをアップ。
また、こしょうなど刺激の強いスパイスは塩味を濃く感じさせ、効果的。
◎材料(2人分) *1人分 205kcal 塩分0.8g
・アボカド …1/2個
・セロリ …1/2本(約50g)
・ロースハム …1枚
・とりガラスープの素 …小さじ2/3
・こしょう
▷作り方1
かぼちゃは皮を除いて5mm厚さのいちょう切りにする。
▷作り方2
鍋にバター小さじ2を弱めの中火で溶かし、かぼちゃを炒める。
油がまわったら水1カップ、洋風スープの素を加えてふたをし、約5分煮る。
▷作り方3
火を止め、木べらでかぼちゃを潰す。
牛乳を加えて弱めの中火で温め、器に盛って黒こしょう少々をふる。
<レタスクラブ1月号より>
【レタスクラブ編集部】