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トマト、きゅうり、オクラ「夏野菜」のラクうま副菜レシピ

レシピ

夏野菜がおいしい季節になりました!

暖かくなってきて、夏野菜が店頭に並ぶようになりました。ここでは冷菜やサラダで食べるのがおいしい夏野菜「トマト」「きゅうり」「オクラ」を使ったレシピをご紹介します。

hawk111 / Getty Images

10分以内で作れて、オクラの下茹で以外には火を使わないレシピを揃えました。副菜にもお酒のお供にもぴったりなので、あと一品欲しいときに!

1.トマト

1年中食べられますが旬は夏。生で食べると酸味が効いていてさっぱり!

①トマトと大葉のマリネ

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トマトと大葉を旨味たっぷりのドレッシングで和えたさっぱりマリネ。切って和えるだけの簡単レシピで、3分で作れちゃうのにめちゃくちゃおいしい!(調理時間:3分)

汁まで飲みほす美味しさ♡トマトと大葉のだしマリネ by Yuu | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/169116

②トマトと玉ねぎのポン酢サラダ

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トマトサラダは和洋中に合うサイドディッシュ。調味料はポン酢とごま油だけなのに、玉ねぎの食感としその風味でおいしく仕上がります。(調理時間:10分)

トマトとタマネギのごまポンサラダ☆カラダリセット by 加瀬 まなみ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/386445

③トマトとアボカドとツナのナムル風

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トマトはアボカドと相性抜群。調味料を混ぜるだけの簡単レシピは、あと一品欲しいときにぴったり。ツナの旨味たっぷりで、ご飯もお酒も進みます。(調理時間:5分)

調味料一律小さじ2*アボカドとツナとトマトのナムル風* by 松山絵美 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/378798

2.きゅうり

夏になると大ぶりのきゅうりが低価格で出回ります。調理前に塩もみすると味が染み込みやすくなりますよ。

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