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こんな裏ワザあったのか!冷凍術でお料理がウンと楽チンに♡

レシピ

冷凍に向かないお野菜は?

ジャガイモ

スカスカになってしまうので生の状態での冷凍はオススメできません。でも、茹でて潰してしてしまえば解凍後も美味しく活用できます。冷凍する前のひと手間を惜しまずマッシュポテトにして冷凍しましょう。

密閉できる袋を使う場合は、平らにして、お箸などで筋を付けておきましょう。使いたい分だけポキッと折ることができて便利です。

recipe.rakuten.co.jp
ジャガイモの茹で方&冷凍方法

モヤシ

水分が抜けてシナシナになるモヤシ。どうしてもモヤシを冷凍する場合は買ってき 真空の袋のまま冷凍庫へ。そうすればシャキシャキ感は残ったままになります。一度開封しモヤシは使い切るのが鉄則です。

冷凍って楽しい♡

冷凍する時のみ、ほんの少し手間をかけるだけで次のお料理が格段に楽になるんです。忙しい時のために、今のうちにいっぱい下ごしらえしておきましょう。

冷凍庫は隙間がない方が効率良く冷えるといいますよ。遠慮なく、可能な限り詰め込みましょう♡

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