煮る、焼く、包むetc.♡オールマイティな「油揚げ」レシピ18選

低コストなのに栄養満点の油揚げは、ジューシーに煮る、カリッと焼く、中に具材を詰める、細かく切るなど、様々な調理法ができる優秀食材なんです。料理をする機会が増える今、油揚げの新しいレパートリーを増やしてみませんか？

常備菜として活躍するひじきの煮物は、油揚げにしっかり味が染み込んで風味豊か。電子レンジでできるので、想像以上に簡単に作れます。（調理時間：10分・下処理除く）

水菜と油揚げを炒めることで、シャキシャキ＆ジューシーな食感が楽しめます。パパッと作れるので、あと1品欲しいときに便利です。（調理時間：10分）

なすと油揚げに絡む、ねぎたっぷりの香味ソースが食欲をそそります。レンジでチンするだけのとっても簡単レシピです。酸味も効いてるのでこれから暑くなる季節におすすめ。（調理時間：10分）

香ばしい油揚げにキムチとチーズが絡むおつまみにぴったりのレシピ。味付けいらずで具材を炒めるだけでとっても簡単に作れちゃいます。（調理時間：10分）

少ない材料でチャチャッと作れる簡単おかず。甘辛い味付けでご飯が進みます。小松菜ではなく、ほうれん草やチンゲン菜を使ってもOK。（調理時間：10分）

油揚げの中に卵を割り入れ煮るだけの簡単レシピですが、見た目がとっても華やか。弱火で6分、火を止めて2分と時間をちゃんと計ることで半熟に仕上がります。（調理時間：10分）

出汁が染み込んだ油揚げとふわふわの豆腐が絶品。ヘルシーな食材を混ぜ込んでいるので、栄養バランスも抜群です。豆腐の水切り、ひじきの戻しも不要で手軽に作れます。（調理時間：20分）