味付けいらずで手際良く♡“めんつゆ”で作る絶品おかず20選

味付けする時間がない！そんな時に頼れるのが、“めんつゆ”。じつは麺を食べる以外にも、幅広い料理に使える万能調味料なんです。“めんつゆ”だけで味が決まるから、料理の手際も格段にアップします。

お出汁の旨味が凝縮された“めんつゆ”を 絡めれば、あっという間に絶品おかずの出来上がり。手間をかけずに美味しい料理が作りたい、そんな時に知って得する“めんつゆ”を使ったレシピをご紹介します。

歯ごたえのある大根の食感と鰹節の風味が相性抜群な、お洒落なサラダ。ドレッシングは、めんつゆ、ポン酢、ごま油、だしの素を混ぜ合わせて完成です。大根だけでなく、いろいろなお野菜にも合いそうですね。

焼き色が香ばしい焼きたての厚揚げと、シャキシャキ食感の水菜を和えた、ボリューム満点のサラダです。“めんつゆ”とごま油を絡めたら、マヨネーズ・かつお節・塩胡椒を加え、食材と混ぜ合わせるだけ！

トマトとしらす、わかめを使った和風なマリネ。彩りも華やかな、さっぱり美味しいレシピです。あと一品ほしい時にもぴったりですね。

電子レンジで作れる時短レシピです。一口大に切ったカボチャと、“めんつゆ”・水を加えて一度レンチン、混ぜ合わせたら再びレンジで温めます。お弁当や作り置きに最適！

ピーマンをまるごと蒸し煮した、絶品おかずです。ヘタと種をとったピーマンをお鍋に入れたら、めんつゆ・酒・みりん・ごま油で煮詰めるだけ。とろっとジューシーなピーマンは、ヤミツキになる美味しさ！

コリコリ食感がクセになる叩きごぼうも、“めんつゆ”を使って簡単につくれます。ごぼうを叩いてサッと茹でたら、“めんつゆ”と調味料に漬けましょう。お弁当のおかずや常備菜、おせちの食材におすすめです。