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インスタ飯で発見!みんなの卵かけごはんアレンジが素晴らしい♡

生卵を白ご飯にかけるだけで絶品になる、卵かけごはん。シンプルなだけにアレンジも楽しめます。Instagramを見ると、みんなのアレンジがおいしそうなんです。そこで、卵かけごはんのアレンジをインスタから探してみました。

2017年1月
レシピ
「黄身の醤油漬け」レシピはこちら

調味料にこだわって味チェンジ

醤油の代わりにめんつゆで旨みたっぷり

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卵かけご飯にかける調味料を変えるだけで、また違った味わいになりますよ。醤油をめんつゆに変えるだけで、出汁がきいて味わい深くなるでしょう。

“油”を数滴たらして絶品に

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油を数滴たらすだけでもコク深い味わいになります。ごま油なら和風な味わいに、えごま油はヘルシーに、オリーブオイルなら香ばしくなるでしょう。

リッチなひとさじトリュフ塩

醤油ではなく塩で食べると卵の味がしっかりとわかります。トリュフ塩だったらリッチな味わいになるでしょう。とにかく香りが良く、食卓いっぱいにおいしいにおいが広がります。

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ほかにもマヨネーズ、ふりかけ、ラー油、七味唐辛子などいろんな調味料が卵かけご飯にマッチします。

ちょい足しで何倍にもおいしい♡

かつお節で風味UP!

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薬味や食材をちょい足しするだけでも味わいが変わります。たとえばかつお節。風味が良く、香ばしい味わいになります。かつお節は細かいものだと混ぜやすいです。

醤油麹でうまみ祭り

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麹は醤油や味噌を作るためには欠かせない菌です。原料のうまみを格段にUPしてくれます。特に醤油麹は大豆の味わいが強く、卵かけご飯に合わせることでうまみたっぷりな味になるでしょう。

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