こんにちは。ヨムーノライターの臼井愛美です。
フードコーディネーター、パン教室主宰、キュレーターなどをしています。
こんにちは。ヨムーノライターの臼井愛美です。
フードコーディネーター、パン教室主宰、キュレーターなどをしています。
子どもは3人！高2、中2、小5の食べ盛かりで、全員「食欲モンスター」です！
特に今は、春休み中なので「3食＋おやつや夜食」で、1日中キッチンにこもっており、食費もうなぎのぼり！（涙）
「手間をかけない、食費を減らす」ことをずっと考えて調理しているので、今回は、そんな我が家の救世主的なおかずを紹介します。
1人分51円！節約おかず「車麩の唐揚げ」最強説
わが家の子どもたち「お肉ラヴァーズ」が認めるのは、意外なアレ「車麩」を使ったレシピ…
今回ご紹介するのは「車麩の唐揚げ」です。
「えー、唐揚げは、鶏肉がいいー！」という声が聞こえてきそうですが…
これが、びっくりするほど美味しく、そしてジューシィ！
「お肉のような食感」で、お肉好きの子どもたちも大絶賛なんです！
揚げるだけなので、とっても簡単。揚げ焼きしてもいいですよ。
車麩はカネニシキのものを使用しましたがなんでもOK！
1袋350円ほどで売っているのですが、半分で4人分が作れます。ほかの材料と合わせても、1人分、95円ほどで作れます。
特売のときは、もっと安く買えますよ。
1人分95円！節約おかず「車麩の唐揚げ」レシピ
みんな大好きで、こっくりさっぱりした「タルタルソース」もかけて、さらに最強に仕上げます！
食欲増し増しのめちゃくちゃ最強な1品！
「車麩の唐揚げ タルタルがけ」レシピを紹介します。
【材料(4人分)】
【唐揚げ】
車麩…5～6個(写真の半量を使います)
生姜(すりおろし)…1片
ニンニク(すりおろし)…1片
A(醤油、酒…各大さじ5)
片栗粉、揚げ油…各適量
【タルタルソース】
ゆで卵…2個(フォークでつぶす)
玉ねぎ…1/4個(みじん切りにして水にさらして、絞る)
B(マヨネーズ…大さじ5、すし酢…大さじ2、塩、こしょう…各適量)
パセリ(あれば)…適量
生姜やにんにくはチューブでもOKです！
【作り方】
作り方はとっても簡単です。
1
車麩を戻します。ぬるま湯につけて15分置く。
軽く絞って、4等分に切る。
2
ニンニク、生姜、Aを合わせた調味料を、車麩にかけて味がまんべんなくなじむように軽くもみこみます。
漬けこむ時間なしで、もみこんだら即揚げられますよ！
3
片栗粉をまぶして油で狐い色になるまで揚げます。
これで唐揚げは完成！
これだけでもじゅうぶん美味しいのですが、タルタルをかけるとめちゃくちゃ大好評です（笑）。
「すし酢」を使うと手軽です！（ない人は酢と砂糖それぞれ少々でOK）
4
タルタルソースの材料は、すべて合わせて、混ぜるだけで完成。
