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目指すは「真の料理上手」に♡お魚の簡単美味しいレシピ10選

パサパサになったり思うように味が染み込まなかったり…魚料理って意外と難しいですよね。とくにほっこり美味しい和食料理はどれも難易度が高そうなものばかりで、諦めている人は少なくないのでは? でも、美味しいお魚料理が作れる人って憧れますよね♡

レシピ

北海道の郷土料理である「ちゃんちゃん焼き」は、料理が苦手な人でも簡単に美味しく作れるので挑戦しやすいメニューとなっています。鮭と一緒に野菜がたっぷり食べられるのも嬉しいですね。

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⑤カレイの煮付け

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甘口仕立てでしっかり味が染み込んいるこちらの煮魚は、お店顔負けでほっこり美味しい味わいです。魚料理の基本である煮魚をマスターすれば、料理上手と思われること間違いナシ!

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⑥あらで作る味しみぶり大根

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生姜の効いたぶり大根は、ぜひ冬場に挑戦してもらいたい1品です。切り身で作っても美味しいのですが、ブリのカマやあらで作った方が脂がのってうんっと奥深い味わいになりますよ。

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⑦さばの味噌煮

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こちらも魚料理、和食の定番で、ぜひマスターしておきたいレシピです。さばが硬くならないように、煮汁を煮詰めるときには途中で取り出して、最後の仕上げで一緒に温めることがポイントなんだとか。

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⑧鱈の和風彩り野菜あんかけ

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カリッと焼いた鱈の上には彩り豊かな野菜のあんかけをかけて、見た目も華やかで楽しめるこちらのレシピがおすすめです。淡白な白身魚には、和風だしの効いたあんかけと組み合わせて食べ応えUP。

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⑨サバのゴマ風味唐揚げ

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