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美味しい「ローズ」はいかが?みんなが作る#薔薇餃子が気になる♡

「餃子」はお好きですか?いろいろな種類や食べ方がありとても美味しいですよね。でも、なんとなく「オジサン」ぽいイメージがあったりニオイが気になって、女子としてはあまり堂々と食べられないのが現実。ところが、最近とても華やかな餃子が話題になっているそうですよ。

2017年1月
レシピ

華やかな餃子、薔薇餃子

最近、Instagramで話題急上昇中の「薔薇餃子」。その名の通り、薔薇の形に仕上げた餃子なのですが、ただお皿に並べるだけで華やかな一品になるとウワサです。

作るのも、ひとつひとつタネを包む工程がない分、普通の餃子より楽チン。お子さんと一緒に作るのも楽しいというママの声もありますよ。簡単に作れて華やか、しかも美味しいとなれば話題になるのもわかりますね。

薔薇餃子、気になってきませんか?ここでは、基本の作り方とみなさんのアレンジをご紹介したいと思います。読み終えたころには、すぐに作りたくなりますよ。

餃子の美味しい季節です♡変わり種餃子のレシピ10連発!

寒い日は、アツアツ餃子が食べたくなりませんか?でもいつもの餃子にもちょっと飽きてきたし、ちょっとアレンジ餃子なんていかがでしょう?具材や皮をアレンジした餃子をご紹介します。
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基本の薔薇餃子を作ろう!

材料(12個分)

・豚ひき肉:100g
・白菜:150g
・ニラ:1/2束
・塩:少々
・餃子の皮:36~40枚
・サラダ油:大1

A醤油・酒・ごま油:各大1
A砂糖・塩・コショウ:少々
Aニンニク・生姜:お好みで

作り方

①餃子のタネを用意する。
粗くみじん切りにした野菜と豚肉、塩を合わせて練るように混ぜる。
更に「A」調味料を加えてよく混ぜる。

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②餃子の皮を重ねて広げる。(1つの薔薇で3~4枚の皮を使います)
皮が重なっている部分に水をつけてくっつけておく。
③皮の中央に一直線上にタネを乗せる。
※タネは控えめに乗せることを意識します。

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④タネを乗せたら半分に折る。
※押さえつけるとタネがはみ出してしまうので注意します。
⑤端からクルクルと巻いていき、巻き終わりは水を付けて皮どうしをくっつける。

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⑥フライパンに油を敷いて餃子を並べる。
底から1cmぐらいの高さまで水を加え、蓋をして 中火で蒸し焼きにする。
水分が蒸発して、パチパチと音がしてくれば完成。

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餃子の皮の縁までグルリと水を付けて皮同士を接着すれば、タネが見えない薔薇餃子になりますよ。カラフルな具材を包む場合は接着なし、シンプルな具の場合は接着する、こんな風にアレンジするのも楽しいですよ。

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ひとつの薔薇に4つ(もしくは3つ)くっついている状態です。見た目以上にお腹が膨れるという声も。盛りつける量も工夫しましょうね。

www.recipe-blog.jp
薔薇餃子の作り方

みんなの薔薇餃子を拝見♡

紅ショウガ入り薔薇餃子

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タネと一緒に紅ショウガも包むだけで、赤い色が鮮やかな薔薇餃子になります。見た目だけでなく、紅ショウガのピリリとしたアクセントがきいた、ビールのお供にもピッタリのお味なんです。

紅ショウガ入り薔薇餃子

赤キャベツ入り薔薇餃子

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茹でると鮮やかな赤紫色になる赤キャベツ。薔薇餃子に入れるとエキゾチックな薔薇に大変身。

赤い薔薇餃子

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食紅で皮に色を付ければ、本物の薔薇のように鮮やか。数個を並べて盛りつけると薔薇のブーケみたいでパーティーメニューとしても喜ばれそうですね。

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また、小鉢にひとつだけ盛りつけるのも粋でオシャレですよ。緑のお野菜を敷いてからその上に薔薇餃子を乗せれば、本物の薔薇と見間違えてしまいそう。「これ、食べられるの?」なんて、聞かれそうですね。

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赤だけでなく、他の色の食紅も使えば薔薇園のように華やか。食べることを忘れて写真を必死で撮ってしまいそうです。みんなに自慢したくなりますよね!

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普通の餃子の真ん中に薔薇餃子をあしらうだけで目為のインパクトがこんなに変わるんてすね。誰が薔薇餃子を食べるのか、取りあいになるかも。薔薇餃子は焼き過ぎない方が美しく見栄えがしますよ。

エビの薔薇水餃子

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餃子は「焼」だけでなく「水」もありますね。タネにエビを混ぜて水餃子にすれば、ほんのりピンク色に染まった、プルンとしたかわいらしい薔薇に仕上がりますよ。

エビの薔薇水餃子

お弁当にも

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華やかで可愛い餃子なら、お弁当にもピッタリ。お友達の注目を浴びそうですね。お弁当に入れる薔薇餃子は小さめに作るのがポイント。餃子の皮は3枚で作りましょう。

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女子弁だけでなく、もちろんパパのお弁当にも。華やかな薔薇の存在感が強いので、ふたを開けた瞬間、おお!と、みんなの注目を浴びそうです。

お鍋にも

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餃子鍋があるぐらいなので、薔薇餃子もお鍋に入れてみませんか?飾り切りしたお野菜と一緒に煮込みましょう。ふたを開けた瞬間の「わぁ!」という歓声を想像しながらお鍋に具を詰めるのも楽しいんです。

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薔薇餃子とおそろいで、豚肉も薔薇のようにクルクルと丸めてみても素敵。豚肉は火が通ると色が変わるので、煮込む前の状態から食卓に出して、色の変化を楽しむのも良いですね。

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食卓に薔薇が咲いた♡

薔薇餃子、いかがでしたか?今までの餃子のイメージがガラッと変わりましたよね。薔薇餃子が食卓にあるだけで話にも花が咲きそうです。

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見た目に反して、意外に簡単に作ることができるので、ぜひ挑戦してみませんか?

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