パクチニスト大集合!
エスニック料理で多用されるパクチーはクセが強く好き嫌いが分かれますが、一度ハマればやみつきになるほど魅力的な野菜です。これから暑くなる季節に、パクチーを使ったレシピでエスニック気分を高めてみては?
魅惑のパクチー絶品レシピ12選
①パクチーと海老のオイマヨサラダ
パクチーの独特の美味しさを味わえるのがサラダ。パクチーは海老との相性が抜群です。オイスターソース&マヨネーズで、エスニックな味付けに。(調理時間:15分)
②パクチーの春雨炒め
オイスターソースを効かせた春雨の炒めものに、パクチーをたっぷり乗せてエスニック感をアップ。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一皿です。(調理時間:10分)
③鶏ハムのパクチー添え
しっとりとした食感で人気の鶏ハムを、たっぷりのパクチーと一緒にいただきます。サルサ風のドレッシングにもパクチーをたっぷり入れて。(調理時間:15分)
④鶏のパクチーソーセージ
家でもラップを使えば、ソーセージが手軽に作れます。パクチーをたっぷり入れてアジアン風味に。パクチーペーストをつけて食べてもおいしい。(調理時間:20分・肉を冷蔵庫で冷やす時間は除く)
⑤パクチー餃子
みんなが大好きな餃子も、パクチーを入れればエスニックな味に早変わり。タネに海老を入れるとより美味しくなります。パクチーの量は好みで増やしてくださいね。(調理時間:40分)
⑥チキンのパクチーソース
パクチーが効いたカラフルソースで、見た目も夏らしい華やかな一品。甘酸っぱいソースが鶏肉に絡んで、お箸が止まらないおいしさです。(調理時間:15分・肉の漬け時間を除く)
⑦ステーキのパクチーサラダ
ステーキもたくさんの野菜と一緒に食べてヘルシーに。パクチーとレモンを加えることで、一味違うエスニックなステーキに仕上がります。(調理時間:15分・ステーキを常温で戻す時間を除く)