macaroniの公認コミュニティ「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は“こどもごはん”で人気のママインスタグラマー@aoooowiiことaoiさんが、クリームチーズを使った和スイーツ、2種類の「クリチ蒸しパン」の作り方を大公開！
クリームチーズで2種類の「クリチ蒸しパン」
皆さま、蒸しパンはお好きですか？
5歳、3歳のこどもがいる我が家では、よく蒸しパンを作っておやつや朝食にしています。ただ、最近は少しマンネリ気味……。いろいろな味の蒸しパンを作ってはこどもたちの反応を確認する日々を送っています。
今回は、その中でこどもたちが「おいしい♪」と褒めてくれたレシピ、クリームチーズを使った2種類の「クリチ蒸しパン」を紹介します。
クリチ蒸しパンの材料
クリチ蒸しパンの材料（8号カップ7個分）
・ホットケーキミックス……150g
・クリームチーズ……50g
★きび砂糖（上白糖や三温糖でも可）……大さじ3杯
★卵……1個
★牛乳……70cc
★サラダ油……大さじ2杯
・甘納豆……お好みで
抹茶クリチ蒸しパンの材料（8号カップ7個分）
・ホットケーキミックス……150g
・抹茶パウダー……5g
・クリームチーズ……50g
★きび砂糖（上白糖や三温糖でも可）……大さじ3杯
★卵……1個
★牛乳……80cc
★サラダ油……大さじ2杯
・甘納豆……お好みで
クリチ蒸しパンの作り方
1.（抹茶クリチ蒸しパンのみ）ホットケーキミックスと抹茶を混ぜる
抹茶クリチ蒸しパンを作る場合は、ボウルにホットケーキミックスと抹茶パウダーを入れ、泡だて器で混ぜ合わせておきます。クリチ蒸しパンの場合はこの工程は省きます。
2. クリームチーズをやわらかくする
別のボウルにクリームチーズを入れ、600wの電子レンジで20～30秒温め、やわらかくします。
3. ボウルに★の材料を加えて混ぜる
クリームチーズが入ったボウルに、きび砂糖 → 卵 → 牛乳・サラダ油を加え、その都度、泡だて器で混ぜます。
4. ホットケーキミックスを加える
ホットケーキミックスをボウルに加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
抹茶クリチ蒸しパンの場合は、ホットケーキミックスと抹茶パウダーを混ぜ合わせたものを加えます。
5. 型に流し込み、甘納豆をトッピングする
シリコンカップや耐熱カップなどに紙カップを入れ、生地を流し込み、甘納豆をトッピングします。甘納豆は蒸している間に浮いてきてしまうので、少し生地にめり込ませるぐらいの感じに！
6. 蒸し器で蒸す
沸騰した蒸し器に並べ、強めの中火で10分ほど蒸します。
