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お財布に優しい豚こま肉で♡困った時のお助け絶品レシピ20選

給料日前などの少しでも食費を節約したい時にオススメなのが豚こま肉を使った料理。安くて、調理の仕方によっては固くなってしまったりしますが、そんな豚こま肉が主食にも主菜にも、常備菜にもサラダにも!とっても美味しく変身するレシピを20選ご紹介します。

2017年2月
レシピ

安くて美味しいに越したことはない!

同じ豚肉でも部位によってジューシーさや柔らかさなどが全然違うもの。豚こま肉はそんな豚肉の中でも安くて経済的だけど、どう調理したら美味しいの?そんなあなたの為に豚こま肉を使った人気レシピをご紹介します。

手軽に!豚こま肉で極旨主食♡

1.10分で!豚コマでご飯がすすむサラダ丼♡

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時間が無い時にも、給料日前でお財布が寂しい時にもオススメな豚こまを使った丼!パパッと10分程で完成します。ご飯が進む味付けだし、好きな野菜も摂れるのでちょっとしたランチにも副菜いらず♡

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2.甘辛豚ごぼううどん

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ニラ以外の具材を作り置きしておけば更に簡単に完成する豚ごぼううどん。寒い日にも温まる一品でおすすめです。ニラで緑黄色野菜を、ごぼうで食物繊維を摂れて栄養面でも◎。大人も子供も満足な主食の完成です!

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これが豚こま肉で!?喜ばれる主菜レシピ

3.豚こまロールのケチャップ煮

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見た目にも豪華な豚こま肉を使った一品。豚肉をのり巻きの様に巻いて煮込むだけで素敵なメイン料理が完成します。お財布にもとっても優しいのに、特別な日にもオススメなレシピです。

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4.豚こま豆腐ハンバーグ&とろとろ大根のせ 柚子こしょうソース

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豚こまで美味しいハンバーグが作れるんです!豆腐・大根でかさ増し&ヘルシーに。柚子こしょうソースがアクセントになって大人な味に仕上がります♡

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5.なすと揚げない豚こま団子のおろしだれ

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揚げ物が苦手な人も大丈夫!このレシピの肉団子は少しの油で焼き色を付けたら、蓋をして蒸し焼きにすればOK。さっぱりおかずのレシピですが肉団子は色々とアレンジがきくのでオススメですよ。

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6.節約!ご飯がすすむ 豚こま肉の味噌炒め

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パパッと完成させたい時の男性にも喜ばれるガッツリおかずならコレ!ご飯がどんどん進みます。色味も簡単に小ネギと糸唐辛子で飾るとおしゃれな一品になります。

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7.茄子と豚肉のトロ照り焼き

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たっぷりナスと豚こま肉で、トロっとご飯のすすむ照り焼きの完成です。揚げずに少ない油で作るので、作る時も油はね等気にせず作れて、食べる時もカロリーのことを心配せずに食べれて良いですね。

茄子と豚肉のトロ照り焼き 

8.節約!豚こまチーズカツ

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テフロン加工のフライパンなら油を敷かずに焼いても、少量の油で揚げ焼きにしてもOK。トースターで焼くのもOKなチーズカツ。衣は卵等一切使わずパン粉のみなので簡単!そのままでも美味しいのでお弁当にもオススメです。

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9.豚こまで玉ねぎたっぷり!柔らかジューシー生姜焼き

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豚こま肉でも柔らかくてジューシーな生姜焼きを作ることができるんです。かさ増しには定番の玉ねぎをたっぷりと入れて。優しいお味で幅広い年代に喜ばれる味付けです。

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10.豚こまでシンプル肉豆腐

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困ったときの一品に、簡単美味しいシンプルな肉豆腐はいかがですか?生姜が入っているので、寒い時期でもポカポカ身体が温まります。

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11.豚とレンコンのキムチ炒め

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豚肉とキムチは定番で人気の組み合わせですが、そこに蓮根のシャキシャキ食感をプラスしてさらに美味しく!ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにも合うレシピです。

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12.豚こまで作る簡単揚げない酢豚

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豚肉は手を汚さずにビニール袋で揉み混ぜて、まとめてボリュームをUP♡あとは焼くだけの簡単酢豚です。パプリカとピーマンで色鮮やかに仕上げましょう。

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13.もやし春巻き

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もやしを1袋使ってかさ増しできる春巻きが美味しいんです。本格春巻きより手軽な材料で、しかも少ない油での揚げ焼きなのにバッチリ美味しく出来ますよ。

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14.12分!青梗菜の具だくさんオイスターあんかけ

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青梗菜はレンジでチン!餡は具だくさんなのにフライパンであっという間に完成する簡単時短おかずです。たっぷりの野菜がペロリといただけます。

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15.豚キムチーズ

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豚肉+キムチ+チーズという最強の組み合わせでお箸が止まらない一品。キムチの刺激もチーズがマイルドにしてくれるので、とても食べやすいおかずです。濃いめの味付けはお酒のおつまみにもぴったりです。

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作り置き・常備菜にもオススメ!

16.煮込まず時短!レモン香る 豚コマポークビーンズ

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煮込まずに時短!フライパン1つで炒めるだけで出来るポークビーンズ。お肉・大豆・野菜がこれ一品で摂れ、常備菜にもオススメです。レモンでさっぱり夏にもピッタリ。冬はレモン無しでも美味しくいただけます。

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17.日持ちする作り置きおかず 豚肉ときのこの生姜煮

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短時間で毎日の食卓のちょっとした一品に活躍します。生姜の風味で食欲をそそってくれますよ。

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18.常備菜にも。しらたきと豚こまのチャプチェ

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意外にカロリーがある春雨の代わりに白滝を使ったチャプチェ。低カロリーな上食物繊維もたっぷりで重宝する食材です。こちらのレシピは冷蔵庫で4日程度日持ちするそうです。

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サラダでも♡

19.豚こまと生野菜のオトナサラダ

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ビタミンEがたっぷり摂れる塩分・コレステロール控えめなサラダ。豚こま肉も入っているからサラダだけでも満足感が得られます。ちょっぴりわさびで大人味に♡

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20.時短!栄養満点。かぼちゃと豚肉の香味ホットサラダ

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かぼちゃはレンジでチンして時短調理!優しい味付けの和風なサラダは、豚肉も入っているしホットサラダなのでおかずとしてもいただけます。

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美味しく節約で大満足♡

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安くても調理法さえマスターすればとっても美味しく食べられる豚こま肉。お肉料理が食べたい!でも節約しなきゃ!そんな日の食卓に、是非参考にして下さいね。

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