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おうちでつくれば節約&ヘルシー!初心者さんでも失敗しない!簡単ケーキレシピ8選

レシピ

作り方

① クリームチーズは600wのレンジで30~40秒ほど加熱して柔らかくしておきます。

② ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかにします。

③ ◎を②に入れてよく混ぜます。この時、薄力粉はふるってください。

④ ③にクリームチーズとヨーグルトを加えて更によく混ぜます。

⑤ オーブンを180度に予熱します。※ご家庭のオーブンによっては170度でも良いかもしれません。

⑥ ケーキ型に入れて、予熱したオーブンで40~50分焼きます。

⑦ 焼けたら取り出して、冷蔵庫で一晩冷やします。

簡単お豆腐入りチーズケーキのちょっとしたポイント

今回はお豆腐を滑らかにするためとクリームチーズをしっかり混ぜたかったのでフードプロセッサーを使っています。

ただ、手動でもしっかり混ぜれば全然大丈夫なので、フードプロセッサーを洗うのが面倒だと言う方は、いつも通り泡立て器で混ぜて下さいね!

一晩冷やした後は、そのまま食べても良いですし、レンジで温めたアプリコットジャムを表面に塗っても良いですよ。

混ぜて焼くだけなのに美味しい!簡単かぼちゃのチーズケーキ

チョコレートケーキやチーズケーキといった定番もいいけれど、ちょっと変わり種を作りたいときにおすすめなのが、こちらのかぼちゃのチーズケーキ。どっしりとボリュームがあるので、子供も喜ぶこと間違いなし!

コツはしっかりとかぼちゃを潰すというくらいで、あとは混ぜて焼くだけで、しっとり美味しいかぼちゃチーズケーキを作れますよ。

材料(直径18cmの丸型1個分)

・かぼちゃ(種を除いて) 200g
・クリームチーズ 200g
・砂糖 50g
・卵 2個
・生クリーム(牛乳でもOK) 200ml
・レモン汁 大さじ1
・薄力粉(アーモンドプードル) 30g
・粉砂糖(あれば) 適量

下準備

・クリームチーズ、卵、生クリームは常温にして、卵は溶いておきます。

・ケーキ型にシートをセットしておきましょう。

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