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節約女子のコスパ飯♡「ひき肉」を使った満足レシピ15選

安くてもお肉の旨味がしっかり味わえる「ひき肉」を使った、節約レシピをご紹介。鶏・豚・合挽肉など、ヘルシーなメニューから、ご飯が進むおかずまで、お財布に優しいレシピを集めてみました♡

2017年3月
レシピ

食費を美味しく抑えるなら♡

節約を心がけてはいるけど、なかなか思う様にいかない…。そんな時は、スーパーでも比較的お安く手に入る「ひき肉」で、食費を上手に抑えてみては。

火が通りやすい「ひき肉」は、調理時間が短くて済むのでガス代や電気代も抑えられます。お肉の旨味もしっかり味わえる上に、いろいろな料理に幅広く使えますよ♡

「豚ひき肉」を使ったコスパ飯

①レンジしゅうまい

レンジで6分チンするだけで作れるという、超時短レシピです。豚ひき肉・玉ねぎ・調味料を混ぜたら、焼売の皮をまぶして電子レンジへ。見た目も華やかなので、おもてなしにもぴったり!

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②ビビンバ風丼

簡単にご飯を済ませたい日には、豚ひき肉で作る丼がオススメ!小松菜・豆もやし・人参のナムルに、ビビンバ風に味付けをしたひき肉を乗せて、コチュジャンと半熟玉子をトッピングしていただきます。

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③大根餃子

餃子の皮を大根で代用したグルテンフリーな餃子は、ダイエット中のメニューに最適。ヘルシーだからたくさん食べても後悔しません!大根のシャキシャキとした食感とお肉の旨味にヤミツキになりそう。

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④厚揚げと豚ひき肉炒め

ご飯がすすむボリュームおかずには、厚揚げと豚ひき肉を炒めるだけの簡単レシピが美味しそう。豆板醤で辛みを加え、とろみをつけて調理します。

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⑤ふわとろニラ玉

ふわっと優しい味のニラ玉は、ササッと炒めたひき肉とニラに卵を加えて仕上げます。ご飯に乗せれば丼に、簡単におふくろの味が作れる技ありレシピです。

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「鶏ひき肉」を使ったコスパ飯

⑥ナスとひき肉のしっとりドライカレー

ナスが入ったしっとり美味しいドライカレー、ひき肉で煮込み時間を短縮しましょう。鶏挽肉とトマト缶を使っているから、さっぱりヘルシーな味わいが楽しめます。

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⑦シャキシャキごぼうの鶏つくね

甘辛いタレにごぼうの食感が加わった“鶏つくね”のレシピです。ごぼうのシャキシャキ感が、食欲をそそります。ささがきごぼうと千切り人参をタネに加えて蒸し焼きに。煮詰めたタレを絡めて出来上がり!

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⑧かぶのそぼろ煮

疲れた胃腸、風邪予防に、ほっと温まる煮物で元気をチャージ。炒めた鶏肉にカブと水・調味料を入れて煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみを加えます。とろんと美味しい一品の完成です。

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⑨鶏ひき肉とズッキーニの梅しそ風味パスタ

梅干しの果肉と大葉の酸味でアクセントを加えた、鶏ひき肉とズッキーニのパスタです。少しずつ暖かくなってくる今からの季節に活躍してくれる、爽やかなレシピです。

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⑩鶏そぼろの生春巻き

鶏ひき肉は、エスニック料理との相性が抜群。甘辛く味付けした鶏そぼろを、茹でた春雨と一緒にライスペーパーで包みます。見た目もお洒落で美味しそう、お好みでチリソースをつけて頂きます。

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「合挽肉」を使ったコスパ飯

⑪ハンバーグライス

ひき肉で成形無しのハンバーグを作る、ズボラレシピです。ひき肉をハンバーグ味で炒めたら、ご飯に乗せてハンバーグライスに。味わいはハンバーグそのもの、10分あれば作れちゃう時短レシピです!

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⑫あまり野菜でチャプチェ

冷蔵庫のあまり野菜とひき肉で、ぱぱっと一品追加してみては。お家にある材料で簡単に作れる、ボリュームたっぷりの高見えレシピです。お値段も抑えられる、コスパ飯にオススメ!

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⑬ミートボールのトマト煮込み

普段のおかずやお弁当に、揚げずに作る肉団子で簡単ミートボールを作ってみましょう。ソースは誰もが大好きなトマト煮込みです。

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⑭ひき肉とチーズdeアボガドココット

種を除いたアボカドに、つなぎにチーズを使ったひき肉を入れてココット料理に!トースターで簡単に作れてとってもお洒落、おもてなしやおつまみに似合います。オリーブオイルとバルサミコ酢をかけて召し上がれ。

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⑮ミートソースとマッシュポテトのラザニア風

マッシュポテトと自家製のミートソースを重ねてラザニア風に!おうちパーティーや記念日に、テーブルが華やかになる一品の完成です。ひき肉を使えば豪華な料理も、低コストで作れますよ。

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「ひき肉」を節約の見方に♡

コスパが良い「ひき肉」を使ったレシピ、いかがでしたか?どれも美味しく、そしてお腹も満足する料理ばかりです。節約を意識したい時、ぜひ参考にしてみて下さいね♡

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