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味付けに困ったら迷わずコレ♡万能「なめ茸」のレシピ15選

白いご飯のお供に美味しい「なめ茸」の瓶詰め。おかずがなくても、これさえあれば白いご飯を何杯も食べることができそうですよね。お好きな人も多いのではないでしょうか。この「なめ茸」、そのままご飯に乗せる他に、美味しい食べ方があるんです!

2017年3月
レシピ

美味しい食べ方、あります!

絶妙なお醤油加減の「なめ茸」、アツアツの白いご飯にぴったりですよね。もちろん、瓶から出してそのままの状態で食べるのもすごく美味しいのですが、たまには違う食べ方にトライしてみませんか?

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「なめ茸」自体に濃い目の味がついているので、難しい調理をしなくても思いのほかいろいろなアレンジを楽しめるんですよ。早速、「なめ茸」の新しい美味しさをご紹介していきましょう!

やっぱり、主食に合うんです♡

①なめ茸&ツナの釜玉おろしパスタ

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調味料を一切使わないのに、この美味しさに驚くこと間違いなしのパスタ。ツナの旨みとなめ茸の風味、そして卵とのバランスが絶妙ですよ。ペロリと平らげてしまう勢いです。

なめ茸&ツナの釜玉おろしパスタ

②なめ茸とツナのコク旨チャーハン

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ご飯と一緒に炒めてチャーハンにするのもオススメのアレンジです。やはり活躍するのはツナ。そして食感が楽しいたくあんも加えて炒めれば、おかわりしたくなる絶品チャーハンに大変身です。

なめ茸とツナのコク旨チャーハン

③なめ茸とトマトのブルスケッタ

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材料をすべて和えて、軽くトーストしたバゲットに乗せるだけ。プチトマトの赤い色で見た目もオシャレで可愛い一品に。見栄えがするので、パーティーメニューにもピッタリですね。

なめ茸とトマトのブルスケッタ

④ブロッコリーのなめ茸わさびトースト

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ほんのり効かせたワサビがなめ茸とマッチして、なんともクセになる美味しさ。塩昆布も、あればぜひトッピングしてみましょう。ブロッコリーはほかのお野菜でも代用できますが、歯ごたえがあるものがオススメです。

ブロッコリーのなめ茸わさびトースト

⑤なめたけチーズトースト

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実は、マヨネーズのコクとも相性が良いなめ茸。冷蔵庫に何もなくても、食パンとマヨネーズとなめ茸さえあれば、大満足の美味しいトーストになります。ササッと済ませたい朝食やお夜食にいかがでしょう?

なめたけチーズトースト

おかずに使っても美味しい♡

⑥ふわふわ卵のフカヒレ風スープ

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なめ茸の食感を利用して、なんちゃってフカヒレスープも再現できますよ。ふわふわの卵とキクラゲで見た目も味も本物そっくりに!?

ふわふわ卵のフカヒレ風スープ

⑦たまご焼き

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塩や砂糖、お醤油での味付けはせず、みりんを少し加えるだけ。あとはなめ茸の持つ旨みを利用します。また、なめ茸のトゥルンとした食感がジューシーなたまご焼きに仕上げてくれます。

たまご焼き

⑧ほうれん草となめ茸の卵とじ

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ほうれん草、卵、なめ茸、たったこれだけでできるおかず。香ばしいごま油で炒めるのがオススメ。白いご飯に乗せて丼ぶりとして食べても美味しいですよ。

ほうれん草となめ茸の卵とじ

⑨ふわふわ豆腐のなめ茸あんかけ

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火を使わず、レンジでチンするだけでできあがる、「和」のお惣菜です。なめ茸の瓶1本そのまま使うので手軽なのに味は本格派!のど越しもよく食べやすいので、朝食メニューにもピッタリです。

ふわふわ豆腐のなめ茸あんかけ

⑩なめ茸とろろ揚げ

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すりおろした山芋は揚げるとフワフワの食感になります。大葉や梅などの和風な食材と一緒になめ茸を隠し味にプラス。噛むたびに感じるなめ茸の香りが妙にクセになり、お箸が止まりません。

なめ茸とろろ揚げ

⑪なめ茸つくね

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塩こしょうの代わりになめ茸を。これが十分に調味料の役目をしてくれるんです。余分な味付けは一切不要。淡白な鶏肉になめ茸はよく合いますよ。お酒のアテにもピッタリな一品です。

なめ茸つくね

⑫白身魚のソテーなめ茸生姜ソース

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なめ茸と生姜を混ぜるだけ。本当にたったこれだけなのにトロリと濃厚なソースが完成します。淡白な白身魚や鶏肉のソテーと相性抜群!いろいろなお料理に使える万能ソースですよ。

白身魚のソテーなめ茸生姜ソース

⑬たらのなめ茸ホイル焼き

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手軽に作れてとてもおいしいホイル焼きにもなめ茸は大活躍!調味料はお酒のみ。ホイルの中でお酒となめ茸の風味が融合し、淡白な白身魚をふんわり柔らかく仕上げてくれます。

たらのなめ茸ホイル焼き

⑭マグロとアボカドのなめ茸醤油あえ

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マグロ+アボカドの黄金コンビになめ茸をプラスしたら…お酒が止まらなくなるほどの美味しさにランクアップ!少し濃い目に味を付けてチビチビいくのがツウな食べ方だとか。ほんのり効かせたわさびもポイントです。

マグロとアボカドのなめ茸醤油あえ

⑮和風ポテトサラダ

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なめ茸をプラスするだけで、いつもは副菜の立場にあるポテトサラダも主役級に格上げです。お酒に合うのはもちろん、パンに挟んでもおいしいですよ。

和風ポテトサラダ

なめ茸があれば、ワタシは料理上手♡

和洋中、どんな料理も「混ぜるだけ」「和えるだけ」でごちそうに変えてしまうなめ茸。一瓶100円ほどから手に入るので、まとめ買いしておくのがオススメです。

なめ茸のおかげで、お料理を褒められることが増えそう♡

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