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味覚から春を楽しんで♡おいしい桜スイーツのレシピ18選

季節は春。お花見など“視覚”で楽しむのも良いですが、“味覚”でも春を楽しみたいところ。そこで春を感じる桜スイーツの手作りレシピをご紹介します。

2017年3月
レシピ

味覚の春がやってきた♡

桜は舌でも楽しみませんか?

暖かくなってきて、季節はいよいよ春。お花見に出かけたり、春ファッションをしたり、楽しみ方は人それぞれ。そこで“味覚”でも春を楽しみませんか?

春を堪能できる桜スイーツのレシピをピックアップ。おいしく春を楽しめるスイーツがたくさんありますよ。

ふわっふわな桜ケーキ

1.甘塩っぱいのが癖になるロールケーキ

ふわふわのケーキ生地に桜のリキュールと刻んだ桜の塩漬けを入れることで、ほんのりピンクに仕上がったロールケーキ。生クリームの中に入っているのは甘酸っぱいラズベリーです。

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甘塩っぱい味わいとふんわり広がる桜の香りが上品な味わいです。

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2.抹茶入りでほろ甘×ほろ苦ロールケーキ

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抹茶入りの生地と桜風味の生クリームで作ったロールケーキです。ほろ甘く、ほろ苦い、大人な味わい。外はサクッと中はふわっとしたビスキュイ生地を使った、食感が楽しいケーキです。

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3.かわいい桜ピンクのシフォンケーキ

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桜のリキュールと塩漬けを刻んだものを入れたふわふわのシフォンケーキ。ピンク色の生クリームを塗れば、とってもキュートなスペシャルケーキのできあがりです。オリジナルでデコレーションするとなお良し。

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4.フライパンde楽ちん桜のケーキ

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ケーキはオーブンを使うので作るのが大変…なんて思っていませんか?実はフライパンでも作れるレシピがあるんです。牛乳パックを使えばケーキ型代わりにもなります。超簡単にケーキを作りましょう。

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5.濃厚な桜のガトーショコラ

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桜餡とホワイトチョコレートを使うことで、濃厚な味わいに仕上がったガトーショコラです。トッピングに桜の塩漬けをのせて、粉糖をかけることで、一気に春らしい見た目になりますよ。

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6.ふんわり、しっとり、桜浮島

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浮島とは蒸しケーキのような和菓子です。餡を生地に練り込むことで、ふんわりしっとりとした食感に仕上がります。桜の花びらと葉で2層に仕上がっていて見た目も美しいですね。日本茶に合いそうです。

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食感まで楽しいサクサク桜スイーツ

7.形も味も桜クッキー

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桜葉パウダーを加えて、桜の塩漬けをのせて、形も桜の花のようにして、全てに桜の魅力が詰まったクッキーです。シンプルな味でサクサクっといくつでも食べたくなりそうですね。

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8.見た目もキュートなアイシングクッキー

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粉糖や卵白などを混ぜ合わせて作るアイシングクリームで彩ることで、おしゃれでかわいいアイシング桜クッキーもできます。カラフルに彩れば見た目にも楽しいスイーツの完成です。

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9.さくふわっ、上品な桜マカロン

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桜のフレーバーのマカロンなら、口に入れたときふわっと良い香りが広がりそうです。上は小豆色、下は桜色と、2層になったマカロンは見た目もかなりおしゃれですね。

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とろけるおいしさぷるぷるスイーツ

10.ぷるんっと桜餡の葛プリン

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桜餡に葛粉を加えて作った和風プリンです。牛乳ではなく豆乳を使っているのでヘルシーなのもうれしいポイント。最後に桜の塩漬けを飾れば、春らしい一品ができあがります。

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11.透明感がすごい!ふるふる桜ゼリー

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桜の塩漬けと砂糖だけで味付けをした、とてもシンプルなゼリーです。透明なので桜色が美しく映えますね。春のふるふるとした新食感の味わいを堪能できそうです。

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12.和風でかわいい桜水ようかん

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桜餡を使った水ようかん。しっとりとした和風な味わいは春を感じるでしょう。ハートの型を使えばかわいく、桜の花びらのようにも見えますね。桜餡は市販品を使うと簡単に作れますよ。

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しっかり味わうもちもちスイーツ

13.春の定番、関東風の桜餅

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春の定番桜スイーツと言えば、やはり桜餅。桜餅には長命寺と道明寺の2種類がありますが、こちらは関東風の長命寺桜餅のレシピ。しっかりとした生地と中のあんこがよく合います。

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14.ころんとかわいい、関西風の桜餅

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こちらは関西風、道明寺の桜餅。道明寺粉を使った、もちもち食感が特徴的です。関東風と関西風、どちらも作って食べ比べするのも楽しそうですね。

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15.とろけるおいしさ桜アイス大福

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もちもちとした桜味の求肥に、とろけるアイスを合わせた、アイス大福。もちっとした食感と、とろける口溶けがたまらなくおいしいスイーツです。

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もぐもぐ食べたい桜パン

16.春色かわいい桜ちぎりパン

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ちぎって食べておいしいちぎりパン。見た目もかわいいですよね。食紅で色をつけて、桜の塩漬けや桜パウダーをかけることで、ふわっと春の香りをまといます。春色で気分が高まりそうです。

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17.やさしい甘さの桜あんぱん

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桜餡を使ったあんぱんは、爽やかな風味で春らしい味に仕上がります。STAUB(ストウブ)という鍋を使ったレシピです。自宅でパン作りしてみてはいかが?

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18.米粉でふわもち蒸しパン

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ふわふわの蒸しパンも桜あんを使うだけで甘塩っぱく春らしい味になりますよ。フライパンで作れるレシピなので簡単です。米粉を使うことで、もちっとした食感もプラスできるでしょう。

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春を存分に味わいましょう

◌ ❁˚
先週は本物の桜を。
今週は#桜ロールケーキ を買ってきてくれた👰💖🌸
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わーーーい🌸🌸🌸
#白い恋人ロールケーキ の桜バージョン🌸💫
美味しい🌸🌸🌸
#バラの花びら は勝手に散らしました🌸🌸🌸
2016.03.06
◌ ❁˚
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桜を使ったたくさんのスイーツをご紹介しました。いろんな食感、味わいのスイーツがありましたね。見るだけでなく味わいながら春を楽しみませんか?

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