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栄養たっぷり! 手抜きじゃない♡ 「一汁一菜」の献立1週間

料理家の土井善晴さんが提案し話題になった「一汁一菜」。忙しい現代人にとって、毎食完璧に献立を作るのは難しく、多くの人の共感を得ています。そんな「一汁一菜」の献立を一週間分ご用意しました。

レシピ

7日目

さつまいもときのこの味噌汁

oceans-nadia.com

さつまいものホクホク感がたまらない一品。きのこの旨味がだし代わりになっています。仕上げに柚子胡椒を効かせて、さつまいもの甘みを引き締めるのがポイントです。

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小松菜と豚薄切り肉の炒め煮

oceans-nadia.com

小松菜、厚揚げ、豚肉を麺つゆで炒めた簡単レシピ。味付けは麺つゆだけなので、失敗する心配もいりません。

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現代人の強い味方「一汁一菜」

忙しい現代人にとって、「一汁一菜」という考え方は心が軽くなりますよね。具沢山のお味噌汁で豊かな生活を目指しましょう。

『一汁一菜でよいという提案』土井善晴

¥ 1,500

料理研究家・土井善晴さんが、日本古来の「一汁一菜」を通して現代日本の食文化の見直しを提言する一冊。一汁一菜(ごはん+具だくさんの味噌汁)の具体的な実践法を紹介しながら、家庭料理の役割や食文化の変遷などを説いています。

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『一汁一菜でよいという提案』土井善晴
www.graphicsha.co.jp
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