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焼く・和える・炒める!ぜ~んぶ旨い♡簡単「味噌マヨ」おかず12選

味噌×マヨネーズを使って作る「味噌マヨ」のおかずレシピを集めてみました。深みのある味にハマること間違いなし!夕飯やお弁当のおかずに、おつまみに、朝食にと幅広く使えます。

2017年4月
レシピ

味噌×マヨネーズは最高に美味しい!

それぞれ調味料として欠かすことのできない「味噌」と「マヨネーズ」。ちょっぴり意外かもしれませんが、この組み合わせが実に絶妙なんです!

マヨネーズの酸味に程良いコクがプラスされ、食材の味を引き立ててくれます。ほんのり甘さもあり、何度も口にしたくなる味に。ここではそんな「味噌マヨ」のおかずレシピをご紹介していきます。

1、味噌マヨで「焼く」

鶏ささみの味噌マヨ焼き

パサつきがちな鶏ささみが、味噌マヨで濃厚ジューシーに変身!にんにくも効かせるとより味わい深くなりますよ。おつまみにも最適です。

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丸なすの味噌マヨのせグリル

切ったなすに、みじん切りの玉ねぎ入りの味噌マヨをのせて焼けば完成!簡単なのに間違いのない美味しさです。厚めに切った玉ねぎやズッキーニ、蓮根などでも試してみて♡

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鮭の新玉ねぎと味噌マヨ焼き

鮭の塩焼きにマンネリぎみならコレ!たっぷりの玉ねぎと粒マスタードを加えた味噌マヨをのせて、こんがり焼き上げましょう。ご飯にもパンにも合いますよ。

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ねぎの味噌マヨ焼き

長ネギの上にたっぷりの味噌マヨとチーズを乗せて焼けば出来上がり。トロットロの長ネギとコクのある味噌マヨの味がたまりません!これはまたリピートしたくなるはず。熱々を召し上がれ。

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2、味噌マヨで「和える」

オクラのごま味噌マヨ和え

さっと茹でたオクラをごま入りの味噌マヨで和えるだけ。10分もあれば作れる簡単レシピなので、時間がないときにも最適です!お酒のおつまみにいかがでしょう。

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蒸しキャベツとワカメの味噌マヨ和え

箸が止まらなくなる、味噌マヨ味のおかずです。フライパンで蒸し焼きにしたキャベツとワカメを使って、栄養満点の副菜を食卓にプラスしてみましょう。

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アボカドときゅうりの味噌マヨひじき和え

濃厚なアボカドと食感の良いきゅうり、栄養満点のひじきを味噌マヨで和えていただきます。マヨネーズだけでなく味噌を加えることで、ワンランク上の味わいになるんです!美容にもとっても良さそう♡

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柚子胡椒風味の鶏味噌マヨ

衣をつけてカラッと揚げた鶏むね肉に味噌マヨを絡めていただきます。お好みで柚子胡椒を加えてみて!ちょっぴりスパイシーで大人な味わいになりますよ。

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3、味噌マヨで「炒める」

鶏むね肉とじゃが芋のガーリック味噌マヨ炒め

ガーリックが効いたスタミナがつきそうな一品。男性も子供も大好きな味です。鶏むね肉をしっとり美味しく食べられるレシピですね。

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鶏肉とさつまいもの味噌マヨ炒め

鶏もも肉とさつまいも、玉ねぎを味噌マヨに絡めて炒めています。食材の旨味を存分に引き出してくれる味付けです!お弁当のおかずにも良さそう。

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豚肉のピリ辛マヨ味噌炒め

七味唐辛子を加えてピリ辛に仕上げています。いつものレシピが味噌マヨで深みのある味わいに。ご飯がもりもり進んでしまいますよ♡

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豚こまとなすの味噌マヨ炒め煮

濃厚な味噌マヨ味が、豚こまとなすにしっかりと染みて絶品!しょうがを効かせるのもポイントです。そのままご飯にのせて丼にしても美味しくいただけます。

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悩んだら「味噌マヨ」で決まり!

定番の味付けに飽きたなぁと感じたときには、ぜひ「味噌マヨ」を試してみてください!そのまま野菜をディップしたり、豆腐にかけたりしても使えます。料理のレパートリーが広がりますよ。

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