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家庭の味を格上げ!ごま油+αで作る「便利たれ」10選

いつもの家庭の味を格上げしたい!と思っている方は、ごま油+αで自分好みのたれを作りませんか。今回は簡単なごま油+αの「便利たれ」の作り方をご紹介します。

2017年4月
レシピ

いつもの料理が“たれ”で変わる!

毎日の家庭の味を変えたいと思ったことはありませんか?そんな方は、オリジナルの"たれ"作りにチャレンジしてみてはいかがでしょう。

たれにこだわることで、いつもの味が数倍美味しくなるんですよ。今回は万能なごま油を使ったごま油+αの「便利たれ」の作り方をご紹介します。

ごま油には種類があります

純正ごま油とはごま油100%、調合ごま油とは食用油を配合してつくったブレンドオイルです。

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自分に合ったものを選ぶのも美味しさを上げるポイントに。ごま油のたれでいつもの味を格上げしてしはいかがですか♡

ごま油+αで作る「便利たれ」10選

①ヤンニョムジャン

www.recipe-blog.jp

香ばしい味を楽しむためのたれは、ごま油に醤油、酢、砂糖、唐辛子、刻みねぎ、おろしニンニク、白ごまを合わせましょう。ごま油の風味とニンニクや、ねぎのピリッとした味がやみつきになりますよ。

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②ゴマドレッシング(冷しゃぶのタレ)

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これからの時季、冷しゃぶの出番も増えるはず。そんな冷しゃぶにはごまを擦り、ごま油にマヨネーズを合わせたたれがオススメ。ごまの風味とマヨネーズのとろけるような味が楽しめるたれの完成です。

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③昆布つゆとニラのスタミナ万能たれ

www.recipe-blog.jp

辛味があるけど優しい味を楽しみたい方は、ニラと昆布つゆで作るたれがおすすめです。ごまの香りを楽しみつつ、ニラと昆布つゆの絡みで万能調味料が完成します。何にでも合う万能たれなので作り置きしておくと便利です。

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④万能ニラだくタレ

cookpad.com

どんな料理にも相性抜群なたれといったら、"ニラだれ"です。ニラを丸ごと1把贅沢に使ったこちらのレシピでは、ごま油の風味と共に、生ニラのパンチの効いた味が様々な料理を美味しくします♡

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⑤スパイシーだれ

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辛いものが大好きな方は、醤油、お酢とチリパウダー、ごま油を混ぜるだけの"スパイシーだれ"はいかがですか?風味豊かな味わいの中に、スパイスの効いたたれに仕上がりますよ。

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⑥香味だれ

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レンジでチンしただけの食材を、すぐに美味しい一品に変えたい!そんな方はごま油に、香味野菜をみじん切りにして混ぜたたれを作ってみましょう。簡単なのに、レンチン料理が美味しい一品に早変わりします♡

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⑦さっぱり簡単ねぎ塩ダレ

cookpad.com

パパッと楽ちんにたれを作りたい方は、ごま油と白ねぎ、にんにく、レモン汁、白ごまをミルサーにかけます。5分で香りも楽しめる焼肉のたれの完成です。自家製のたれで焼肉がさらに美味しくなること間違いなし!

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⑧さっぱり梅タレ

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さっぱりした味を楽しみたい方は、梅干しを使いましょう。梅干しの酸味と、ごま油が混ざることで風味豊かなたれが楽しめますよ。

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⑨隠し味のりんごで作る焼肉のたれ

cookpad.com

ニンニクなどの辛味に加え、甘さが欲しい時はごま油とも相性抜群のりんごをプラス!辛味が苦手な方も、ご飯がすすむたれの完成です。

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⑩にんにくごま酢たれ

www.recipe-blog.jp

ごま油の風味とにんにくのスパイスが効いたたれは、作り置きも可能なので色々な料理にかけて楽しめます。家にある材料で作れるのも嬉しいポイントです。

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いつもの料理が数倍美味しい!

ごま油は家庭の味をUPしてくれる万能な調味料です。ぜひ油としてだけでなく、たれとして活用してみて下さいね!

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