いつもの料理が“たれ”で変わる！
毎日の家庭の味を変えたいと思ったことはありませんか？そんな方は、オリジナルの"たれ"作りにチャレンジしてみてはいかがでしょう。
たれにこだわることで、いつもの味が数倍美味しくなるんですよ。今回は万能なごま油を使ったごま油＋αの「便利たれ」の作り方をご紹介します。
ごま油には種類があります
純正ごま油とはごま油100%、調合ごま油とは食用油を配合してつくったブレンドオイルです。
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自分に合ったものを選ぶのも美味しさを上げるポイントに。ごま油のたれでいつもの味を格上げしてしはいかがですか♡
ごま油＋αで作る「便利たれ」10選
①ヤンニョムジャン
香ばしい味を楽しむためのたれは、ごま油に醤油、酢、砂糖、唐辛子、刻みねぎ、おろしニンニク、白ごまを合わせましょう。ごま油の風味とニンニクや、ねぎのピリッとした味がやみつきになりますよ。
②ゴマドレッシング（冷しゃぶのタレ）
これからの時季、冷しゃぶの出番も増えるはず。そんな冷しゃぶにはごまを擦り、ごま油にマヨネーズを合わせたたれがオススメ。ごまの風味とマヨネーズのとろけるような味が楽しめるたれの完成です。
③昆布つゆとニラのスタミナ万能たれ
辛味があるけど優しい味を楽しみたい方は、ニラと昆布つゆで作るたれがおすすめです。ごまの香りを楽しみつつ、ニラと昆布つゆの絡みで万能調味料が完成します。何にでも合う万能たれなので作り置きしておくと便利です。