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ピクニックやレジャーに♡春に作りたい簡単お弁当レシピ12選

暖かい春はピクニックやレジャーなど、外で過ごしたくなりますよね。そんな時に持っていきたい、パッと華やかで手軽に作れるお弁当をご紹介します。

2017年4月
レシピ

春は外でお弁当を食べよう♡

だんだんと暖かい日が多くなり、ピクニックやレジャーなど、おでかけの計画を立てている方も多いはず。またそんなイベントに欠かせないのがお弁当ですよね。

www.recipe-blog.jp

今回はみんなでワイワイと囲むのにぴったりな、華やかで簡単に作れるお弁当レシピをまとめました。見た目もよく手間もかからないものばかりなので、ぜひ挑戦してみて下さいね!

簡単華やか♡お弁当レシピ12選

①漬け物でお手軽!3色キャンディおにぎり

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見た目も可愛いキャンディ型のおにぎりは、外でも持ち歩けるよう、傷みにくい漬け物を使って作っているのがポイント。サイズも大きすぎないので、子供や女性も食べやすく飽きずに色々な味を楽しめます。

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②電子レンジで作るハニーマスタードチキン

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鶏もも肉を調味料と一緒に電子レンジで加熱するだけの簡単メニュー。マスタードとはちみつが効いた優しい味わいで、大人にも子供にも愛されます。あと一品欲しいという時に便利なレシピです。

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③ミニパンケーキのピンチョス

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一口サイズで食べられる、可愛らしいピンチョス。ホットケーキの生地をフライパンでミニサイズに沢山焼いたら、間にハムや野菜、ミートボールなど好きな具材を挟むだけ。華やかで皆で食べるのにぴったりです。

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④長芋の豚肉巻き

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長芋の豚肉巻きは、シャキシャキとした長芋の食感が楽しいレシピ。醤油やみりんなどを加えた甘辛いタレを絡ませれば、ご飯がどんどん進む味になります。

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⑤簡単チョップドサラダ

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押麦を入れて作る、簡単チョップドサラダ。具材はかぼちゃやじゃがいも、トマト、ソーセージなど、冷蔵庫の中に余っているもので作れます。栄養も満点なので、お肉などに偏りがちな時に便利です。

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⑥桜の花とグリンピースの卵焼き

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塩漬けした桜の花を卵焼きに混ぜ込んだ、春らしい卵焼き。グリンピースもプラスすれば更に彩り豊かになり、お弁当を華やかにしてくれます。いつもの卵焼きに飽きたという方も、ぜひ挑戦してみては。

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⑦紅うずら

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ジップロックなどの中で、うずらの卵の水煮を紅生姜と一緒に一晩漬け込んでおくだけ。色も味もしっかりと付くので、おかずのアクセントになります。大人の方のおつまみにも良いですね。

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⑧トースターで!揚げない甘酢唐揚げ

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揚げずに作れる唐揚げレシピ。下味をつけたら、トースターで15分ほど焼くだけなのだそう。朝から揚げ物をするのは面倒という方でも、これなら他の調理と同時進行で作れてしまうので簡単ですよね。

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⑨悪魔のサンドイッチとわんぱくサンド弁当

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具がたっぷりと入ったサンドイッチ弁当。卵や野菜、ソーセージなど沢山の食材が入っているので、これだけでも栄養とボリューム満点のお弁当に完成します。

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⑩春キャベツ明太巻き

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旬の春キャベツを使った明太巻き。アスパラやじゃがいも、チーズなど沢山の具が入っているので、見た目も華やかで食べ応えも抜群。大人も子供も好きな味に仕上がります。

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⑪ちくわのアスパラ巻き

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アスパラをちくわで巻き、トースターで焼き上げるだけの簡単レシピ。ちくわの内側に味噌・マヨネーズをぬってから巻くとアクセントになり、冷めても美味しい味になるのだそう。

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⑫お花見レモン寒

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レモン汁を寒天で固めたデザート。さっぱりと爽やかな口当たりなので、お弁当を食べた後にはぴったりです。花形にしたレモンの皮を飾れば見た目も可愛く、春の行楽に最適です。

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手作りお弁当で絆を深めよう♡

凝ったメニューを作らなくても、工夫次第でパッと豪華なお弁当が作れるんです。家族や友達、彼との春のレジャーの際にみんなで食べれば、きっと絆も深まるはず。気軽に作ってみてはいかがでしょうか♡

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