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わずか5分で食卓&お弁当箱へ!アスパラの簡単便利おかず10選

春から夏にかけて出回るみずみずしいアスパラを使って「5分おかず」を作ってみませんか?すらりと細身で可愛い見た目の野菜なので、色んなお食事シーンで役立ちますよ。硬い部分と柔らかい部分を簡単に見分ける方法と5分で作れる便利なアスパラ料理レシピをご紹介します。

2017年4月
レシピ

アスパラは時短調理が断然おすすめ

アスパラはビタミン類が豊富に含まれている栄養満点の野菜です。疲労回復効果のあるアスパラギン酸も含まれているので、働くアラサー女性の身体をやさしく美しく整えてくれます。

わずか5分の簡単調理で美味しさアップ

アスパラに含まれている栄養素は熱に弱い性質を持つものが多いので、さっと火を通す時短調理が断然おすすめです。シャキッとした食感と甘さをしっかり残すことができるので、格段に美味しくなりますよ。

硬い部分を簡単に見分けて秒速処理

cookpad.com

アスパラの下ごしらえで面倒なのが茎の皮剥きですよね。硬い部分を見分ける方法を覚えておくと簡単ですよ。ポキッと折って根元に近い部分だけピーラーで皮を剥きましょう。これなら秒単位で下ごしらえ可能です。

必見!アスパラの折り方

旬のアスパラを味わい尽くす♡本当に美味しい茹で方&レシピ

茹で方ひとつで味に大きな差が出るアスパラ。旨みがギュッと濃縮されてシャキシャキした歯ざわりがたまらない本当に美味しい茹で方を覚えおきましょう。今まで食べていた茹でアスパラよりも格段に美味しくなりますよ。アスパラを味わい尽くせる絶品レシピも合わせてご紹介します。
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5分で完成!アスパラの便利おかず

①時短!アスパラのハムチーズ巻き

cookpad.com

根元をポキッと折ってレンジ加熱でさっと火を通したアスパラとチーズをハムでくるりと巻くだけの簡単で便利なレシピです。シンプルで美味しく見た目も可愛いのでお弁当用おかずにおすすめですよ。

時短!アスパラのハムチーズ巻き

②アスパラガス&ポーチドエッグ

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軽く塩茹でしたアスパラにポーチドエッグを乗せるだけの簡単レシピです。シャキッとした甘いアスパラに黄身がとろりとからんで美味しいですよ。素材の旨みが堪能できる朝食におすすめの栄養満点な一品です。

アスパラガス&ポーチドエッグ

③アスパラちくわ天

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ちくわの穴にアスパラを詰めて天ぷらにした簡単おかずです。ちくわは弾力があるのでアスパラくらいの太さでもぴったりはまりますよ。火が通りやすい組み合わせで美味しいのでお弁当おかずに是非どうぞ。

アスパラちくわ天

④アスパラとチーズのかつおぶし和え

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アスパラ×枝豆×チーズを鰹節と麺つゆとゴマ油で和えて仕上げるレシピ。和風の味付けとチーズのコクがアスパラの旨みを引き出してくれます。夕食やお弁当のおかずとしてだけでなく、お酒にも合いますよ。

アスパラとチーズのかつおぶし和え

⑤アスパラガスの中華チーズ和え

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小さめにカットしたアスパラと桜エビを粉チーズ入りの中華ダレで和えるレシピ。ピリッと辛くてコクのある仕上がりになるので、お酒のおつまみとしても便利に使えます。子供用に作るときはラー油を抜いてくださいね。

アスパラガスの中華チーズ和え

⑥アスパラのオリーブオイル焼き

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あともう一品欲しいときにぱぱっと作れる簡単おかずです。オリーブオイルとハーブソルトでソテーしたアスパラは香ばしくてやみつきなるほど美味しいですよ。お好みでパルメザンチーズを振っていただきます。

アスパラのオリーブオイル焼き

⑦アスパラのカニカマソースかけ

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カニカマが冷蔵庫に余っていたらアスパラと一緒にぱぱっと調理して夕食のおかずにしちゃいましょう。茹でたアスパラにカニカマ入りマヨソースをかけるだけで彩りがきれいでおしゃれ感のある一品になります。

アスパラのカニカマソースかけ

⑧アスパラとしめじの胡麻和え

www.recipe-blog.jp

アスパラとしめじをレンジ加熱してから甘めに調味し、すりゴマを振って仕上げるレシピ。箸休めやお弁当の隙間おかずにおすすめの簡単な一品です。日本酒のおつまみにしても喜ばれそうですね。

アスパラとしめじの胡麻和え

⑨アスパラのゆず胡椒照り焼き

www.recipe-blog.jp

柚子胡椒を加えたはちみつ入り甘辛ダレで炒めて仕上げる照り焼き風のアスパラレシピ。レモン汁をたっぷり使っているので爽やかな味わいが楽しめます。

アスパラのゆず胡椒照り焼き

⑩舞茸とアスパラの塩バター炒め

recipe.rakuten.co.jp

アスパラ×舞茸は味の相性が良くて身体をきれいにしてくれる栄養たっぷりのヘルシーな組み合わせです。味つけはバターと塩のみでシンプルに仕上げているので、素材の旨みを堪能できます。

舞茸とアスパラの塩バター炒め

旬のアスパラを5分で美味しく楽しむ

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旬の国産アスパラはみずみずしいので5分調理で簡単に美味しく楽しむことができます。どんな味付けにも良く合う野菜なので、バリエーションを広げて色んな簡単料理に挑戦しながら便利に使い回してくださいね。

#幸也飯「塩豚・アスパラ・ブロッコリーのトマトパスタ」の作り方

塩豚を使うと豚の旨みが広がりトマトソースがあっと言う間にお店の味にグレードアップ。春が旬のアスパラガスをふんだんに入れて。ブロッコリーも加えて彩り豊かお野菜たっぷりのヘルシーなトマトソースパスタの出来上がりです。
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