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こりゃ便利すぎ♡「#冷凍トマト」で作る美味しいレシピ

SNSでも便利だと人気を集めている「#冷凍トマト」をご存じですか?丸ごとトマトを冷凍しておけば、さまざまなレシピに使えるんです。時短&節約の味方!ぜひ活用してみてください。

2017年4月
レシピ

トマトは冷凍保存が便利なんです!

これから旬を迎えるジューシーなトマト。栄養たっぷりで、ダイエットや美肌にも良いと言われていますよね。しかし、あまり日持ちはせず、完熟のものだとあっという間に傷みだしてしまうことも・・・。

そんな風にトマトを無駄にしないためにおすすめなのが、冷凍保存することなんです!常温だと数日間で傷んでしまいますが、冷凍すれば2ヵ月ほど保存がきくようになります!

旨味もアップ!?

しかも、味が落ちてしまうどころか、冷凍することで旨味もアップするんだとか。まとめ買いしても、最後まで美味しく食べられるというわけなんです。

時短&節約の味方!

キンキンに冷えたトマトをそのまま調理すれば、これからの暑い季節にぴったりのメニューに。軽く切れ目をいれ、水につけるだけでスルリと皮をむくこともできます。

市販のトマトソースを使わなくても、簡単にトマトのスープやパスタが作れるので節約にもなりますね。アレンジは無限大です!早速レシピを見ていきましょう。

「#冷凍トマト」の作り方

お好きな量のトマト(ミニトマトでもOK)を用意します。洗ってヘタを取り、しっかり水気を拭きとりましょう。

unsplash.com

トマトを丸ごと密閉袋に入れ、空気を抜き冷凍庫へ入れれば完了です。あとは使いたいときに、1個ずつ取り出せば良いだけ。これなら夕飯作りのついでに出来ますね。

「#冷凍トマト」で作るレシピ

シャーベット風ガスパチョ

冷凍トマトと玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルなどを混ぜるだけ。シャリシャリ美味しいガスパチョ風の完成です!隠し味に柚子胡椒を加えると味に深みがでますよ。

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冷凍トマトとたっぷり野菜のチキンスープ

トマト缶やソースが無いときにも便利!シンプルなコンソメスープが栄養満点の一品に早変わりします。冷蔵庫にある余った野菜の消費にも最適のメニューです。

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冷凍トマトと夏野菜のポン酢漬け

さっとゆでた夏野菜と冷凍トマトをポン酢にドボンするだけ。さっぱり食べられる一品になりますよ。お酒のおつまみにも良さそうですね!

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ひんやりトマトタレの棒棒鶏冷やし中華

麺つゆと合わせシャーベット状したトマトタレを冷やし中華にたっぷりかけて召し上がれ。いつもとは違った美味しさに出会えます!ヒンヤリとした口当たりがクセになりそうです。

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冷凍トマトを使ったパスタ

冷凍トマトをレンジでチンして、オリーブオイル、ニンニク、コンソメなどと合わせて炒めるだけ。手間なしで本格的なトマトソースが作れます。パスタ以外にも活用できるので覚えておくと便利ですよ。

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冷凍トマトで作るキーマカレー

トマトソースを作る要領で挽肉やカレー粉を加えれば、キーマカレーも作れちゃいます。ルーを使わないのに絶品!何度もリピートしたくなるレシピです。

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今年全然牡蠣たべてなかった😢
これがはじめて😢
だれか一緒に牡蠣とりにいこう🐚
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トマトのジェラート

冷凍トマトをすりおろして、メイプルシロップと合わせれば新感覚のヘルシースイーツの完成。お好みで洋酒を加えると、より深みのある味わいに。これからの季節にぴったりです♡

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便利な「#冷凍トマト」を味方にしよう♡

トマトは味が落ちない内に冷凍保存しておくのが正解!いろいろなレシピに活用できますよ。時短にもなるので忙しい女性にこそおすすめです。早速取り入れてみてください。

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